corso di sushi
Padroneggia il sushi per la gastronomia professionale: riso perfetto, abilità con il coltello e modellazione del nigiri, mentre domini igiene, sicurezza del pesce, progettazione del menu e flusso di servizio per offrire degustazioni di sushi sicure ed eleganti con qualità costante a livello ristorante.

da 4 a 360h carico di lavoro flessibile
certificato valido nel tuo paese
Cosa imparerò?
Questo corso di sushi offre una formazione pratica e di alta qualità per padroneggiare un servizio di sushi sicuro ed efficiente. Impara l'igiene rigorosa, il controllo degli allergeni e i punti critici di sicurezza alimentare, quindi costruisci basi solide nella teoria del sushi, nella preparazione del riso e nelle marinature. Sviluppa abilità precise con il coltello, conoscenze su approvvigionamento e conservazione del pesce, e un flusso di lavoro chiaro per un menu degustazione da 4 ospiti, migliorando consistenza, velocità e soddisfazione dei clienti.
Vantaggi di Elevify
Sviluppa competenze
- Controllo professionale del riso per sushi: lavaggio, cottura, condimento e conservazione sicura per il servizio.
- Maestria con coltello e affettatura: tagli precisi per nigiri, sashimi e porzioni da professionisti.
- Gestione sicura del pesce crudo: approvvigionamento, ricezione, conservazione e preparazione di frutti di mare per sushi.
- Pianificazione menu sushi: progettazione di degustazioni per 4 ospiti con preparazione intelligente e minimo spreco.
- Eccellenza in sicurezza alimentare: igiene, CCP, allergeni e gestione degli incidenti.
Sintesi suggerita
Prima di iniziare, puoi modificare i capitoli e il carico di lavoro. Scegli da quale capitolo iniziare. Aggiungi o rimuovi capitoli. Aumenta o diminuisci il carico di lavoro del corso.Cosa dicono i nostri studenti
Domande Frequenti
Chi è Elevify? Come funziona?
I corsi prevedono certificati?
I corsi sono gratuiti?
Qual è il carico di lavoro del corso?
Come sono i corsi?
Come funzionano i corsi?
Qual è la durata dei corsi?
Qual è il costo o il prezzo dei corsi?
Che cos'è un corso EAD o online e come funziona?
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