Corso HACCP
Padroneggia l'HACCP per pasti pronti refrigerati. Impara l'analisi dei rischi, CCP, GMP, controlli su allergeni e sanificazione, monitoraggio, verifica e preparazione ai richiami per creare piani di sicurezza alimentare conformi e pronti per audit, che proteggono marchi e consumatori.

da 4 a 360h carico di lavoro flessibile
certificato valido nel tuo paese
Cosa imparerò?
Questo Corso di Formazione HACCP offre guida pratica passo-passo per creare e mantenere un solido piano di sicurezza per pasti pronti refrigerati. Impara a mappare processi, analizzare rischi microbiologici, chimici e fisici, selezionare e giustificare CCP, fissare limiti critici, progettare monitoraggio e verifica, gestire allergeni, sanificazione, fornitori e implementare formazione efficace, risposta agli incidenti e strategie di miglioramento continuo.
Vantaggi di Elevify
Sviluppa competenze
- Costruire piani HACCP: definire CCP, limiti critici, monitoraggio e registri rapidamente.
- Eseguire analisi dei rischi: identificare pericoli biologici, chimici e fisici.
- Implementare programmi GMP e SSOP: igiene, sanificazione, controllo allergeni e parassiti.
- Progettare verifica e validazione: calibrazione, test microbiologici e audit interni.
- Gestire incidenti e richiami: contenere prodotti, indagare, documentare e migliorare.
Sintesi suggerita
Prima di iniziare, puoi modificare i capitoli e il carico di lavoro. Scegli da quale capitolo iniziare. Aggiungi o rimuovi capitoli. Aumenta o diminuisci il carico di lavoro del corso.Cosa dicono i nostri studenti
Domande Frequenti
Chi è Elevify? Come funziona?
I corsi prevedono certificati?
I corsi sono gratuiti?
Qual è il carico di lavoro del corso?
Come sono i corsi?
Come funzionano i corsi?
Qual è la durata dei corsi?
Qual è il costo o il prezzo dei corsi?
Che cos'è un corso EAD o online e come funziona?
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