Corso di biotecnologie alimentari
Padroneggia le biotecnologie alimentari per alimenti fermentati a base vegetale. Impara la progettazione dei processi, colture starter, miglioramento dei ceppi, sicurezza ed etichettatura per creare prodotti sicuri, saporiti e pronti per il mercato che soddisfano le esigenze dei consumatori moderni.

da 4 a 360h carico di lavoro flessibile
certificato valido nel tuo paese
Cosa imparerò?
Questo Corso di Biotecnologie Alimentari ti fornisce competenze pratiche per progettare e ottimizzare prodotti fermentati a base vegetale dalla concezione alla scala pilota. Impara preparazione materie prime, controllo fermentazione, modulazione consistenza e sapore, e lavorazioni a valle, padroneggiando ecologia microbica, colture starter, miglioramento ceppi, sicurezza, HACCP, regole regolatorie, etichettatura e documentazione per lanci conformi, stabili e attraenti.
Vantaggi di Elevify
Sviluppa competenze
- Progettare fermentazioni a base vegetale: costruire processi rapidi, robusti e scalabili.
- Ottimizzare colture starter: selezionare, adattare e controllare ceppi LAB e probiotici.
- Applicare strumenti biotecnologici: migliorare ceppi con tecniche di laboratorio moderne e pratiche.
- Garantire sicurezza e qualità: implementare HACCP ed eseguire test microbiologici e chimici chiave.
- Navigare normative alimentari: creare etichette conformi e claim salutistici sui probiotici.
Sintesi suggerita
Prima di iniziare, puoi modificare i capitoli e il carico di lavoro. Scegli da quale capitolo iniziare. Aggiungi o rimuovi capitoli. Aumenta o diminuisci il carico di lavoro del corso.Cosa dicono i nostri studenti
Domande Frequenti
Chi è Elevify? Come funziona?
I corsi prevedono certificati?
I corsi sono gratuiti?
Qual è il carico di lavoro del corso?
Come sono i corsi?
Come funzionano i corsi?
Qual è la durata dei corsi?
Qual è il costo o il prezzo dei corsi?
Che cos'è un corso EAD o online e come funziona?
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