Corso di gestione della qualità alimentare
Padroneggia la gestione della qualità alimentare per pasti pronti da consumare. Impara HACCP, controllo allergeni e corpi estranei, migliori pratiche su temperatura e igiene, documentazione, CAPA e standard normativi per ridurre rischi, superare audit e proteggere il tuo marchio.

da 4 a 360h carico di lavoro flessibile
certificato valido nel tuo paese
Cosa imparerò?
Questo corso conciso e pratico ti aiuta a rafforzare la gestione della qualità per pasti pronti, dalla mappatura dei flussi di processo e controllo temperature a layout igienico e tracciabilità. Svilupperai competenze in controllo allergeni, pulizie e corpi estranei, applicherai pianificazione HACCP, valutazione rischi e CAPA, allineando documentazione, formazione e validazione agli standard globali leader per superare audit con sicurezza.
Vantaggi di Elevify
Sviluppa competenze
- Controllo rischi HACCP: mappa processi RTE, imposta CCP e verifica rapide.
- Controllo allergeni e corpi estranei: progetta zone, pulizie e rilevazioni.
- Analisi pericoli sicurezza alimentare: valuta rischi microbiologici, chimici e fisici.
- Gestione reclami e CAPA: indaga cause radice e previene recidive.
- Documentazione stabilimento alimentare: crea HACCP snello, SSOP e registri formazione.
Sintesi suggerita
Prima di iniziare, puoi modificare i capitoli e il carico di lavoro. Scegli da quale capitolo iniziare. Aggiungi o rimuovi capitoli. Aumenta o diminuisci il carico di lavoro del corso.Cosa dicono i nostri studenti
Domande Frequenti
Chi è Elevify? Come funziona?
I corsi prevedono certificati?
I corsi sono gratuiti?
Qual è il carico di lavoro del corso?
Come sono i corsi?
Come funzionano i corsi?
Qual è la durata dei corsi?
Qual è il costo o il prezzo dei corsi?
Che cos'è un corso EAD o online e come funziona?
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