Corso di Bromatologia
Padroneggia la bromatologia per professionisti del cibo: utilizza database di composizione alimentare, calcola nutrienti delle ricette, scala porzioni, confronta prodotti e crea etichette nutrizionali accurate ed etiche che evidenziano i punti di forza dei tuoi alimenti vegetali e trasformati. Impara a analizzare composizione prodotti, calcolare nutrienti per porzione e interpretare valori database con sicurezza.

da 4 a 360h carico di lavoro flessibile
certificato valido nel tuo paese
Cosa imparerò?
Questo Corso di Bromatologia ti fornisce competenze pratiche per analizzare la composizione dei prodotti, calcolare i nutrienti per porzione e interpretare i valori dei database con sicurezza. Impara i fondamenti di macronutrienti, fibre, zuccheri ed energia, applica formule chiare, segui le regole di etichettatura e confronta ricette con prodotti commerciali documentando metodi, gestendo limitazioni e fornendo rapporti nutrizionali accurati e conformi rapidamente.
Vantaggi di Elevify
Sviluppa competenze
- Maestria nella composizione degli alimenti: applica le basi della bromatologia a ricette di prodotti reali.
- Competenze sui database: estrai, converti e documenta dati nutrizionali da USDA e INFOODS.
- Calcoli rapidi delle ricette: computa energia e macronutrienti per 100 g e per porzione.
- Nutrizione pronta per etichetta: arrotonda, riporta e giustifica valori per claim alimentari conformi.
- Analisi comparativa: confronta ricette vs. barrette commerciali con visuali chiare.
Sintesi suggerita
Prima di iniziare, puoi modificare i capitoli e il carico di lavoro. Scegli da quale capitolo iniziare. Aggiungi o rimuovi capitoli. Aumenta o diminuisci il carico di lavoro del corso.Cosa dicono i nostri studenti
Domande Frequenti
Chi è Elevify? Come funziona?
I corsi prevedono certificati?
I corsi sono gratuiti?
Qual è il carico di lavoro del corso?
Come sono i corsi?
Come funzionano i corsi?
Qual è la durata dei corsi?
Qual è il costo o il prezzo dei corsi?
Che cos'è un corso EAD o online e come funziona?
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