Corso professionale taglio prosciutto
Padroneggia il taglio professionale del prosciutto per eventi di alto livello. Impara i tipi di prosciutto spagnolo, il taglio preciso, il rendimento e i costi, la sicurezza alimentare, l'allestimento della postazione e l'interazione con gli ospiti per potenziare le tue competenze da norcino, ridurre gli sprechi e garantire un servizio impeccabile per cocktail.

da 4 a 360h carico di lavoro flessibile
certificato valido nel tuo paese
Cosa imparerò?
Il Corso professionale di taglio prosciutto ti insegna a selezionare il giusto prosciutto crudo spagnolo, stimare le quantità per eventi, controllare i costi preservando i margini. Impara la tecnica precisa di taglio, ottimizzazione del rendimento, sicurezza alimentare e allestimento igienico della postazione. Migliora l'interazione con gli ospiti, la presentazione e il coordinamento con i team di catering per offrire un servizio costante e di alta qualità a ogni ricevimento.
Vantaggi di Elevify
Sviluppa competenze
- Pianificazione prosciutto per eventi: calcola cosce, rendimenti e costi per cocktail da 80 ospiti.
- Maestria nel prosciutto spagnolo: scegli Serrano vs Ibérico in base a budget e clientela.
- Taglio di precisione: affetta porzioni di prosciutto sottilissime e uniformi con minimo spreco.
- Allestimento postazione pro: attrezzi, ergonomia e igiene per servizio sicuro e rapido.
- Servizio rivolto agli ospiti: gestisci code, impiatti con cura e racconta storie sul prodotto.
Sintesi suggerita
Prima di iniziare, puoi modificare i capitoli e il carico di lavoro. Scegli da quale capitolo iniziare. Aggiungi o rimuovi capitoli. Aumenta o diminuisci il carico di lavoro del corso.Cosa dicono i nostri studenti
Domande Frequenti
Chi è Elevify? Come funziona?
I corsi prevedono certificati?
I corsi sono gratuiti?
Qual è il carico di lavoro del corso?
Come sono i corsi?
Come funzionano i corsi?
Qual è la durata dei corsi?
Qual è il costo o il prezzo dei corsi?
Che cos'è un corso EAD o online e come funziona?
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