Corso di affilatura coltelli
Padroneggia coltelli da macellaio affilati come rasoi con routine professionali di affilatura, stonalatura e manutenzione. Impara tipi di acciaio, angoli di filo, sicurezza, igiene e workflow per aumentare velocità, resa e qualità del taglio riducendo fatica e incidenti.

da 4 a 360h carico di lavoro flessibile
certificato valido nel tuo paese
Cosa imparerò?
Questo breve corso pratico di affilatura coltelli ti insegna a selezionare le pietre, aste e sistemi motorizzati giusti, impostare angoli precisi e creare fili affilati come rasoi e durevoli. Impara routine passo-passo di affilatura e stonalatura, manutenzione quotidiana e periodica, allestimento sicuro del piano di lavoro, standard igienici e controlli qualità che migliorano velocità, resa, sicurezza e costanza in cucine ad alta richiesta.
Vantaggi di Elevify
Sviluppa competenze
- Diagnostica professionale dei fili dei coltelli: testa, leggi e correggi rapidamente coltelli da macellaio smussati.
- Affilatura rapida con pietre e nastri: metodi passo-passo per fili da macellaio taglienti come rasoi.
- Cura quotidiana e settimanale dei coltelli: routine semplici per mantenere i coltelli da macellaio pronti all'uso.
- Flusso di lavoro sicuro per l'affilatura: DPI, ergonomia e allestimento laboratorio macelleria food-safe.
- Padronanza nella selezione degli strumenti: scegli le pietre, gli acciai e le macchine giuste per la macelleria.
Sintesi suggerita
Prima di iniziare, puoi modificare i capitoli e il carico di lavoro. Scegli da quale capitolo iniziare. Aggiungi o rimuovi capitoli. Aumenta o diminuisci il carico di lavoro del corso.Cosa dicono i nostri studenti
Domande Frequenti
Chi è Elevify? Come funziona?
I corsi prevedono certificati?
I corsi sono gratuiti?
Qual è il carico di lavoro del corso?
Come sono i corsi?
Come funzionano i corsi?
Qual è la durata dei corsi?
Qual è il costo o il prezzo dei corsi?
Che cos'è un corso EAD o online e come funziona?
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