Corso di Vinificazione
Padroneggia la vinificazione in piccoli lotti per programmi di bevande professionali. Impara la selezione della frutta, misurazioni precise, controllo della fermentazione, stabilizzazione, imbottigliamento e risoluzione dei problemi per creare vini consistenti e di alta qualità su misura per lo stile del tuo brand.

da 4 a 360h carico di lavoro flessibile
certificato valido nel tuo paese
Cosa imparerò?
Padroneggia la vinificazione in piccoli lotti con un corso pratico focalizzato che ti guida nella selezione della frutta, bilanciamento di zuccheri e acidi, calcoli Brix-to-ABV e dosaggi precisi degli ingredienti per lotti da 5-10 L. Impara a scegliere lieviti, gestire la fermentazione, usare strumenti chiave, sanificare correttamente, chiarificare e stabilizzare, imbottigliare in sicurezza, prevenire difetti e tenere registri accurati per lotti consistenti, puliti e impressionanti.
Vantaggi di Elevify
Sviluppa competenze
- Progetta stili di vino: abbina la chimica della frutta a secchi, semi-secchi, rosé e frizzanti.
- Controlla la fermentazione: gestisci Brix, pH, temperatura e cappello in piccoli lotti di vino.
- Dosaggio preciso degli additivi: calcola SO2, acidi, nutrienti e chiarificanti per 5-10 L.
- Stabilizza e imbottiglia: chiarifica, previene difetti, scegli chiusure e etichetta professionalmente.
- Risolvi rapidamente i difetti: correggi fermentazioni bloccate, velature, VA, H2S e problemi microbici.
Sintesi suggerita
Prima di iniziare, puoi modificare i capitoli e il carico di lavoro. Scegli da quale capitolo iniziare. Aggiungi o rimuovi capitoli. Aumenta o diminuisci il carico di lavoro del corso.Cosa dicono i nostri studenti
Domande Frequenti
Chi è Elevify? Come funziona?
I corsi prevedono certificati?
I corsi sono gratuiti?
Qual è il carico di lavoro del corso?
Come sono i corsi?
Come funzionano i corsi?
Qual è la durata dei corsi?
Qual è il costo o il prezzo dei corsi?
Che cos'è un corso EAD o online e come funziona?
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