corso di tecnologia enologica
Padroneggia la produzione di Cabernet-Merlot in climi caldi dalla ricezione delle uve all'imbottigliamento. Impara controllo fermentazione, strategie MLF, gestione SO2 e ossigeno, stabilità e strumenti QC per creare vini consistenti e di alta qualità per il mercato competitivo delle bevande odierne.

da 4 a 360h carico di lavoro flessibile
certificato valido nel tuo paese
Cosa imparerò?
Il Corso di Tecnologia Enologica offre una roadmap pratica e focalizzata per produrre Cabernet-Merlot stabili e di alta qualità da regioni calde. Impara ricezione uve, cernita, macerazione, pressatura e controllo fermentazione, poi padroneggia pianificazione MLF, strategie SO2 e ossigeno, stabilità microbica e tartarica, e controllo qualità. Ottieni intervalli di riferimento, calcoli e checklist applicabili subito dalla diraspatura all'imbottigliamento.
Vantaggi di Elevify
Sviluppa competenze
- Controllo fermentazione: gestisci fermentazioni pulite e complete di Cabernet-Merlot con sicurezza.
- Gestione malolattica: pianifica, monitora e guida la MLF per stile e stabilità.
- Strategia ossigeno e SO2: bilancia protezione, potenziale invecchiamento e frutto fresco.
- Progettazione pressa e macerazione: ottimizza estrazione, tagli pressa e tannini negli anni caldi.
- Salvaguardie microbiche e QC: applica dati di laboratorio per prevenire difetti e alterazioni.
Sintesi suggerita
Prima di iniziare, puoi modificare i capitoli e il carico di lavoro. Scegli da quale capitolo iniziare. Aggiungi o rimuovi capitoli. Aumenta o diminuisci il carico di lavoro del corso.Cosa dicono i nostri studenti
Domande Frequenti
Chi è Elevify? Come funziona?
I corsi prevedono certificati?
I corsi sono gratuiti?
Qual è il carico di lavoro del corso?
Come sono i corsi?
Come funzionano i corsi?
Qual è la durata dei corsi?
Qual è il costo o il prezzo dei corsi?
Che cos'è un corso EAD o online e come funziona?
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