Analisi del vino e controllo qualità
Padroneggia l'analisi del vino e il controllo qualità dal mosto d'uva all'imbottigliamento. Impara test di laboratorio chiave, monitoraggio fermentazione, gestione SO2 e acidità, e verifiche di stabilità per prevenire difetti e produrre vini di alta qualità pronti per il mercato.

da 4 a 360h carico di lavoro flessibile
certificato valido nel tuo paese
Cosa imparerò?
Il Corso di Analisi del Vino e Controllo Qualità fornisce strumenti pratici per monitorare il mosto, seguire la fermentazione e garantire vini rossi giovani stabili e di alta qualità. Impara metodi di laboratorio chiave, intervalli target e soglie decisionali per pH, TA, VA, YAN, SO2, zuccheri e alcol, oltre a interpretare risultati, prevenire difetti, intervenire rapidamente sui problemi e comunicare raccomandazioni chiare basate sui dati dalla pigiatura all'imbottigliamento.
Vantaggi di Elevify
Sviluppa competenze
- Analisi di laboratorio enologico: eseguire test rapidi su pH, TA, VA, SO2 e YAN con sicurezza.
- Monitoraggio fermentazione: tracciare Brix, temperatura e CO2 per identificare rischi precocemente.
- Azioni correttive: trasformare risultati di laboratorio in regolazioni precise di acidi, nutrienti e SO2.
- Controllo microbico: rilevare Brett, batteri di deterioramento e garantire stabilità microbiologica.
- Decisioni qualitative: utilizzare intervalli di riferimento e checklist per approvare o correggere i vini.
Sintesi suggerita
Prima di iniziare, puoi modificare i capitoli e il carico di lavoro. Scegli da quale capitolo iniziare. Aggiungi o rimuovi capitoli. Aumenta o diminuisci il carico di lavoro del corso.Cosa dicono i nostri studenti
Domande Frequenti
Chi è Elevify? Come funziona?
I corsi prevedono certificati?
I corsi sono gratuiti?
Qual è il carico di lavoro del corso?
Come sono i corsi?
Come funzionano i corsi?
Qual è la durata dei corsi?
Qual è il costo o il prezzo dei corsi?
Che cos'è un corso EAD o online e come funziona?
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