corso di food and beverage
Padroneggia la gestione dei costi nel ristorante per aumentare i profitti senza compromettere l'esperienza degli ospiti. Impara a controllare i costi di cibo, bevande e manodopera, ottimizza i menu, riduci gli sprechi e utilizza strumenti finanziari semplici pensati per professionisti di bar e ristoranti.

da 4 a 360h carico di lavoro flessibile
certificato valido nel tuo paese
Cosa imparerò?
Il Corso di Gestione e Controllo dei Costi nel Ristorante fornisce strumenti pratici per ridurre i costi di cibo, bevande e manodopera mantenendo la soddisfazione degli ospiti. Impara l'ingegneria del menu, routine di inventario, standardizzazione delle ricette, tracciamento degli sprechi, programmazione del lavoro e negoziazione con fornitori. Costruisci modelli finanziari semplici, imposta obiettivi realistici e applica un piano chiaro di 4-8 settimane per aumentare i profitti e mantenere alte prestazioni del team.
Vantaggi di Elevify
Sviluppa competenze
- Maestria nell'ingegneria del menu: prezzi e posiziona rapidamente gli articoli ad alto margine.
- Controllo dei costi di manodopera: crea turni snelli basati su previsioni di vendita in tempo reale.
- Controllo di cibo e bevande: ottimizza inventari, registri degli sprechi e standard di porzioni.
- Strategia fornitori e acquisti: negozia, imposta livelli minimi e riduci i costi del venduto con sicurezza.
- Basi del modeling dei profitti: stima risparmi, costo primo e impatto sui margini in pochi minuti.
Sintesi suggerita
Prima di iniziare, puoi modificare i capitoli e il carico di lavoro. Scegli da quale capitolo iniziare. Aggiungi o rimuovi capitoli. Aumenta o diminuisci il carico di lavoro del corso.Cosa dicono i nostri studenti
Domande Frequenti
Chi è Elevify? Come funziona?
I corsi prevedono certificati?
I corsi sono gratuiti?
Qual è il carico di lavoro del corso?
Come sono i corsi?
Come funzionano i corsi?
Qual è la durata dei corsi?
Qual è il costo o il prezzo dei corsi?
Che cos'è un corso EAD o online e come funziona?
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