Corso di Forgiatura Lame
Padroneggia la forgiatura lame dalla fucina al filo finale. Questo corso incentrato sulla metallurgia copre selezione acciai, trattamento termico, molatura, geometria e controllo corrosione per progettare coltelli da chef ad alte prestazioni con risultati affidabili e verificabili. Impara tecniche precise per creare lame professionali durature e sicure.

da 4 a 360h carico di lavoro flessibile
certificato valido nel tuo paese
Cosa imparerò?
Questo corso di forgiatura lame ti insegna a progettare e forgiare coltelli da cucina ad alte prestazioni con metodi affidabili e ripetibili. Pianificherai ed eseguirai trattamenti termici precisi, controllerai le distorsioni e mirerai a intervalli di durezza specifici. Imparerai a scegliere acciai usando schede tecniche, ottimizzare la geometria e i profili della lama, affinare la molatura e l'affilatura, e applicare protezioni anticorrosione, pratiche di sanificazione e manutenzione per risultati durevoli, sicuri e consistenti.
Vantaggi di Elevify
Sviluppa competenze
- Trattamento termico di precisione: pianifica, tempra e rinventa lame da chef per raggiungere l'HRC target.
- Controllo molatura professionale: imposta smussi, finisci superfici e affila per bordi da cucina pro.
- Maestria nella selezione acciai: scegli acciai ottimali da schede tecniche e esigenze d'uso.
- Ottimizzazione geometria: progetta profili lama, angoli taglienti e bilanciamento per chef.
- Finitura anticorrosione sicura: applica rivestimenti e piani di cura per coltelli da cucina igienici.
Sintesi suggerita
Prima di iniziare, puoi modificare i capitoli e il carico di lavoro. Scegli da quale capitolo iniziare. Aggiungi o rimuovi capitoli. Aumenta o diminuisci il carico di lavoro del corso.Cosa dicono i nostri studenti
Domande Frequenti
Chi è Elevify? Come funziona?
I corsi prevedono certificati?
I corsi sono gratuiti?
Qual è il carico di lavoro del corso?
Come sono i corsi?
Come funzionano i corsi?
Qual è la durata dei corsi?
Qual è il costo o il prezzo dei corsi?
Che cos'è un corso EAD o online e come funziona?
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