Produzione di olio extravergine d'oliva
Padroneggia la produzione di olio extravergine d'oliva dal frantoio alla bottiglia. Impara tempistiche di raccolta, parametri di macinazione, controllo qualità, miscelazione, stoccaggio e confezionamento per creare EVOO premium pronto per concorsi e valorizzare la tua attività agricola.

da 4 a 360h carico di lavoro flessibile
certificato valido nel tuo paese
Cosa imparerò?
Questo corso sulla produzione di olio extravergine d'oliva offre guida pratica passo-passo per trasformare olive sane in olio premium da competizione. Impara ricezione, campionamento, tracciabilità e gestione pre-macinazione, padroneggia parametri di macinazione, pulizia e prevenzione difetti. Costruisci un solido programma di controllo qualità e sensoriale, progetta blend e ottimizza stoccaggio, confezionamento e conservazione per risultati costanti di alto valore.
Vantaggi di Elevify
Sviluppa competenze
- Ricezione e tracciabilità EVOO: imposta intake igienico, campionamento e registri lotti.
- Gestione pre-macinazione frutto: controlla tempo, temperatura, pulizia e difetti.
- Controllo processo di macinazione: regola frangitura, gramolatura ed estrazione per qualità top.
- Controllo qualità EVOO: esegui test di laboratorio, gestisci panel sensoriali e rispetta standard.
- Stoccaggio e confezionamento: progetta serbatoi, gestisci ossigeno e imbottiglia per preservare aroma.
Sintesi suggerita
Prima di iniziare, puoi modificare i capitoli e il carico di lavoro. Scegli da quale capitolo iniziare. Aggiungi o rimuovi capitoli. Aumenta o diminuisci il carico di lavoro del corso.Cosa dicono i nostri studenti
Domande Frequenti
Chi è Elevify? Come funziona?
I corsi prevedono certificati?
I corsi sono gratuiti?
Qual è il carico di lavoro del corso?
Come sono i corsi?
Come funzionano i corsi?
Qual è la durata dei corsi?
Qual è il costo o il prezzo dei corsi?
Che cos'è un corso EAD o online e come funziona?
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