Cukrászda készlet- és ellátmánykezelési tanfolyam
Urald a cukrászda készletet gyakorlati eszközökkel a készletkezeléshez, receptalapú rendeléshez, polctartamhoz és hulladékcsökkentéshez. Csökkentsd a költségeket, előzd meg a készlethiányt, tartsd frissen az alapanyagokat, hogy a cukrászati termelés zökkenőmentesen és nyereségesen folyjon.

4-től 360 óráig rugalmas óraszám
érvényes tanúsítvány az Ön országában
Mit fogok tanulni?
Ismerd meg a készletkezelés gyakorlati fortélyait ezen a célzott tanfolyamon. Tanuld meg az egyszerű számlálási rutint, a FIFO forgást és a digitális nyomon követést, majd kapcsold össze a recepteket, hozamokat és heti keresletet a pontos rendelési mennyiségekkel. Értsd meg a polctartamot, csomagolást, biztonsági készletet és újrarendelési pontokat, valamint alkalmazd a világos SOP-okat, KPI-kat és hulladékcsökkentő taktikákat a költségek csökkentésére, hiányok elkerülésére, hogy minden alapanyag friss maradjon.
Az Elevify előnyei
Készségek fejlesztése
- Cukrászkészlet-matematika: számold ki a heti igényeket, biztonsági készletet és rendelési méreteket.
- Polctartam-uralom: állítsd be a tárolási, forgatási és csomagolási szabályokat a cukrász alapanyagokra.
- Hulladékcsökkentő taktikák: használd fel a lejárat közeli készletet, igazítsd a menüket, csökkentsd gyorsan a veszteségeket.
- Készletkezelési rutinok: alkalmazd a FIFO-t, ciklikus számlálásokat és egyszerű nyomonkövető táblázatokat.
- Beszállító koordináció: állítsd be az újrarendelési pontokat, kezeld a szállítási határidőket és tartalék forrásokat.
Javasolt összefoglaló
A kezdés előtt módosíthatja a fejezeteket és a tanulmányi óraszámot. Válassza ki, melyik fejezettel kezd. Adjon hozzá vagy távolítson el fejezeteket. Növelje vagy csökkentse a kurzus óraszámát.Mit mondanak a diákjaink
GYIK
Ki az Elevify? Hogyan működik?
A tanfolyamokhoz jár tanúsítvány?
Ingyenesek a tanfolyamok?
Mekkora a tanfolyamok óraszáma?
Milyenek a tanfolyamok?
Hogyan működnek a tanfolyamok?
Mennyi ideig tartanak a tanfolyamok?
Mennyibe kerülnek a tanfolyamok?
Mi az az E-learning vagy online tanfolyam, és hogyan működik?
PDF tanfolyam