Csokoládémester és Cukrász Képzés
Szakmai csokoládémester és cukrász készségek elsajátítása: pontos temperálás, bonbon gyártás, cukorfázisok, tányérdesszert tervezés, HACCP-alapú élelmiszerbiztonság és kis tételes tervezés magas színvonalú pastry konyhák és boutique desszertmenük számára.

4-től 360 óráig rugalmas óraszám
érvényes tanúsítvány az Ön országában
Mit fogok tanulni?
A Csokoládémester és Cukrász Képzés gyakorlati készségeket nyújt modern tányérdesszertek, bonbonok és cukorconfectionek tervezéséhez professzionális minőséggel. Megtanulod a temperálást, formázást, bevonatolást, cukorfázisokat és kristályosítás-vezérlést, majd kis tételes gyártást tervezel, munkafolyamatot szervezel, élelmiszerbiztonságot kezelsz, csomagolást, tárolást és eltarthatóságot, hogy minden szolgáltatás pontos ízt, textúrát és megjelenést biztosítson.
Az Elevify előnyei
Készségek fejlesztése
- Csokoládé temperálás mesterfokon: gyors, megbízható seeding, tabling és formázás.
- Cukorconfection készségek: pontos fázisok, textúra kontroll és klasszikus cukorkák.
- Tányérdesszert tervezés: modern kompozíciók, textúrák és boutique adagok.
- Kis tételes munkafolyamat: 50 bonbon plusz tányérok tervezése egy hatékony műszakban.
- Élelmiszerbiztos tárolás: eltarthatóság, címkézés és HACCP alapok pastry laborokhoz.
Javasolt összefoglaló
A kezdés előtt módosíthatja a fejezeteket és a tanulmányi óraszámot. Válassza ki, melyik fejezettel kezd. Adjon hozzá vagy távolítson el fejezeteket. Növelje vagy csökkentse a kurzus óraszámát.Mit mondanak a diákjaink
GYIK
Ki az Elevify? Hogyan működik?
A tanfolyamokhoz jár tanúsítvány?
Ingyenesek a tanfolyamok?
Mekkora a tanfolyamok óraszáma?
Milyenek a tanfolyamok?
Hogyan működnek a tanfolyamok?
Mennyi ideig tartanak a tanfolyamok?
Mennyibe kerülnek a tanfolyamok?
Mi az az E-learning vagy online tanfolyam, és hogyan működik?
PDF tanfolyam