Húsáru-feldolgozás és nyomon követhetőség tanfolyam
Elsajátítja a húsfeldolgozást és nyomon követhetőséget a farmtól az asztalig. Megismeri a feldolgozóüzemi munkafolyamatokat, címkézést, hideg lánc ellenőrzést, HACCP-alapú nyilvántartást és visszahívás kezelést a vevők védelméért, szabályozások teljesítéséért és a professzionális húsipari működés erősítéséért.

4-től 360 óráig rugalmas óraszám
érvényes tanúsítvány az Ön országában
Mit fogok tanulni?
A Húsáru-feldolgozás és nyomon követhetőség tanfolyam gyakorlati eszközöket biztosít a farmtól az asztalig tartó minden lépés ellenőrzésére. Tanulja meg a feldolgozóüzemi munkafolyamatokat, a hideg lánc és higiéniai ellenőrzéseket, a pontos címkézést, valamint a digitális nyomon követési rendszereket. Elsajátítja a megfelelőségi nyilvántartást, az incidenst észlelést, a visszahívás kezelést és a folyamatos fejlesztést, hogy megóvja a termékminőséget, megfeleljen a szabályozásoknak és növelje az ügyfélbizalmat.
Az Elevify előnyei
Készségek fejlesztése
- Hús nyomon követési folyamatok tervezése: egyértelmű farmtól asztalig tartó nyomonkövetési lépések kidolgozása.
- Hideg lánc és higiéniai ellenőrzések bevezetése: a hús biztonságos és előírásos megőrzése.
- Incidensvizsgálatok kezelése: gyors visszahívások, visszakeresések és előrekövetések végrehajtása.
- HACCP és ISO 22000 alkalmazása nyomon követésre: üzemi nyilvántartások szabványokhoz igazítása.
- Címkézés és tételes kódolás optimalizálása: ID-k, vonalkódok és QR-kódok hatékony használata.
Javasolt összefoglaló
A kezdés előtt módosíthatja a fejezeteket és a tanulmányi óraszámot. Válassza ki, melyik fejezettel kezd. Adjon hozzá vagy távolítson el fejezeteket. Növelje vagy csökkentse a kurzus óraszámát.Mit mondanak a diákjaink
GYIK
Ki az Elevify? Hogyan működik?
A tanfolyamokhoz jár tanúsítvány?
Ingyenesek a tanfolyamok?
Mekkora a tanfolyamok óraszáma?
Milyenek a tanfolyamok?
Hogyan működnek a tanfolyamok?
Mennyi ideig tartanak a tanfolyamok?
Mennyibe kerülnek a tanfolyamok?
Mi az az E-learning vagy online tanfolyam, és hogyan működik?
PDF tanfolyam