Bejelentkezés
Válassza ki a nyelvét

Charcutier Képzés

Charcutier Képzés
4-től 360 óráig rugalmas óraszám
érvényes tanúsítvány az Ön országában

Mit fogok tanulni?

A Charcutier Képzés gyakorlati készségeket nyújt a friss, főtt és füstölt különlegességek tervezéséhez, előállításához és ellenőrzéséhez korlátozott felszereléssel. Megtanulod a receptstruktúrát, biztonságos füstölési számításokat, hús-zsír arányokat, lépésről lépésre protokollokat, alapvető hús tudományt, minőségellenőrzést, élelmiszerbiztonsági intézkedéseket és heti termeléstervezést a következetes, nyereséges termékek előállításához, amelyekbe az ügyfeleid megbíznak.

Az Elevify előnyei

Készségek fejlesztése

  • Charcuterie recept tervezés: illessz vágásokat, zsírt és fűszereket nyereséges sorozatokhoz.
  • Pontos füstölési matek: számítsd ki a sót, füstölőket és tételhozamot gyorsan és biztonságosan.
  • Gyakorlati kolbász készítés: darálj, keverj, tömjj, füstölj és hűts kis felszereléssel.
  • Terrinek és pâték: építs stabil emulziókat, formázz, főzz, hűts és tálalj.
  • Üzemi minőségellenőrzés: monitorozd a hőmérsékletet, aw-t, pH-t, naplókat, javítsd a textúra vagy szín hibákat.

Javasolt összefoglaló

A kezdés előtt módosíthatja a fejezeteket és a tanulmányi óraszámot. Válassza ki, melyik fejezettel kezd. Adjon hozzá vagy távolítson el fejezeteket. Növelje vagy csökkentse a kurzus óraszámát.
Óraszám: 4 és 360 óra között

Mit mondanak a diákjaink

Most léptettek elő a Büntetés-végrehajtási Rendszer Hírszerzési Tanácsadójává, és az Elevify tanfolyama döntő szerepet játszott abban, hogy engem választottak.
EmersonNyomozó
A tanfolyam elengedhetetlen volt ahhoz, hogy megfeleljek a főnököm és a munkahelyem elvárásainak.
SilviaÁpoló
Remek tanfolyam. Rengeteg értékes információ.
WiltonPolgári tűzoltó

GYIK

Ki az Elevify? Hogyan működik?

A tanfolyamokhoz jár tanúsítvány?

Ingyenesek a tanfolyamok?

Mekkora a tanfolyamok óraszáma?

Milyenek a tanfolyamok?

Hogyan működnek a tanfolyamok?

Mennyi ideig tartanak a tanfolyamok?

Mennyibe kerülnek a tanfolyamok?

Mi az az E-learning vagy online tanfolyam, és hogyan működik?

PDF tanfolyam