Hentes- és Kolbászkészítő Képzés
Ismerd meg a sertéspofa hentesmunkáját és kolbászkészítését a vizsgálattól a pácolásig. Tanulj meg pontos feldolgozást, biztonságos kezelést, hozamtervezést és coppa-stílusú száraz pácolást a termékminőség, élelmiszerbiztonság és profitszint növeléséhez professzionális hentesüzletben.

4-től 360 óráig rugalmas óraszám
érvényes tanúsítvány az Ön országában
Mit fogok tanulni?
A Hentes- és Kolbászkészítő Képzés gyakorlati, lépésről lépésre haladó készségeket nyújt a sertéspofa vizsgálatához, biztonságos munkapult beállításához és csontos vágások magabiztos feldolgozásához. Tanuld meg a pontos pácoló formulákat, coppa-stílusú száraz pácolást, hőmérséklet- és páratartalom-szabályozást, higiéniát, címkézést, hozam becslést és kiskereskedelmi csomagolást, hogy kisüzemi környezetben egységes, biztonságos, magas értékű kolbászkészítményeket állíthass elő.
Az Elevify előnyei
Készségek fejlesztése
- Profi sertéspofa feldolgozás: pontos csontos vágások friss és pácolt termékekhez.
- Kolbász pácoló formulák: biztonságos sóhasználat, Prague Powder alkalmazás és fűszer egyensúlyozás.
- Pácolóhelyiség szabályozás: gyors páratartalom-, hőmérséklet- és súlyveszteség-célkitűzés.
- Élelmiszerbiztos munkafolyamat: higiénizálás, címkézés és tétnyomonkövetés profi szinten.
- Kiskereskedelmi bemutatás: adagolás, szeletelés és csomagolás vállhúsból eladáshoz.
Javasolt összefoglaló
A kezdés előtt módosíthatja a fejezeteket és a tanulmányi óraszámot. Válassza ki, melyik fejezettel kezd. Adjon hozzá vagy távolítson el fejezeteket. Növelje vagy csökkentse a kurzus óraszámát.Mit mondanak a diákjaink
GYIK
Ki az Elevify? Hogyan működik?
A tanfolyamokhoz jár tanúsítvány?
Ingyenesek a tanfolyamok?
Mekkora a tanfolyamok óraszáma?
Milyenek a tanfolyamok?
Hogyan működnek a tanfolyamok?
Mennyi ideig tartanak a tanfolyamok?
Mennyibe kerülnek a tanfolyamok?
Mi az az E-learning vagy online tanfolyam, és hogyan működik?
PDF tanfolyam