Éttermi Költségkezelés és Ellenőrzés Tanfolyam
Az éttermi költségkezelés mesterfoka a profit növelését célozza a vendégélmény sérelme nélkül. Tanulja meg az élelmiszer-, ital- és munkaerőköltségek ellenőrzését, a menük optimalizálását, a hulladék csökkentését, valamint az éttermi és bár szakemberek számára szabott egyszerű pénzügyi eszközöket.

4-től 360 óráig rugalmas óraszám
érvényes tanúsítvány az Ön országában
Mit fogok tanulni?
Az Éttermi Költségkezelés és Ellenőrzés Tanfolyam gyakorlati eszközöket biztosít az élelmiszer-, ital- és munkaerőköltségek csökkentésére a vendégelégedettség megőrzése mellett. Tanuljon meg menütervezést, készletkezelést, receptszabványosítást, hulladékkövetést, munkaerő-beosztást és beszállítói tárgyalást. Építsen egyszerű pénzügyi modelleket, tűzzön ki reális célokat, és alkalmazza a 4–8 hetes tervet a profit növelésére és a csapat teljesítményének fenntartására.
Az Elevify előnyei
Készségek fejlesztése
- Menütervezés mesterfoka: gyorsan árazza be és pozicionálja a magas profitú menütételeket.
- Munkaerőköltség-ellenőrzés: építsen sovány beosztásokat az értékesítési előrejelzések alapján valós időben.
- Élelmiszer- és italellenőrzés: szigorítsa a készletkezelést, hulladéknyilvántartást és adagolási szabványokat gyorsan.
- Beszállítói és beszerzési stratégia: tárgyaljon, állítson be parszinteket, és csökkentse a COGS-t magabiztosan.
- Profitmodellezés alapjai: becsülje meg a megtakarításokat, főköltséget és árréshatást percek alatt.
Javasolt összefoglaló
A kezdés előtt módosíthatja a fejezeteket és a tanulmányi óraszámot. Válassza ki, melyik fejezettel kezd. Adjon hozzá vagy távolítson el fejezeteket. Növelje vagy csökkentse a kurzus óraszámát.Mit mondanak a diákjaink
GYIK
Ki az Elevify? Hogyan működik?
A tanfolyamokhoz jár tanúsítvány?
Ingyenesek a tanfolyamok?
Mekkora a tanfolyamok óraszáma?
Milyenek a tanfolyamok?
Hogyan működnek a tanfolyamok?
Mennyi ideig tartanak a tanfolyamok?
Mennyibe kerülnek a tanfolyamok?
Mi az az E-learning vagy online tanfolyam, és hogyan működik?
PDF tanfolyam