4-től 360 óráig rugalmas óraszám
érvényes tanúsítvány az Ön országában
Mit fogok tanulni?
Az autentikus mexikói kenyér és pékáru elsajátítása gazdagított tésztákkal, klasszikus conchákkal, pan de muerto-val és egy sokoldalú extra recepttel. Megismerkedés az alapanyagok funkciójával, pékszázalékokkal, keverési és gyúrási módszerekkel, tésztahőmérséklet-szabályozással, erjesztéssel, formázással, sütési paraméterekkel, hűtéssel, tárolással, valamint gyakori hibák elhárításával és a folyamatok alkalmazkodtatásával különböző környezeti feltételekhez a következetes, magas minőségű eredményekért.
Az Elevify előnyei
Készségek fejlesztése
- Gazdagított mexikói tészták elsajátítása: pontos keverés, gyúrás és gluténfejlesztés.
- Pékszázalékok alkalmazása: gyors receptarányítás conchákhoz és pan de muertohoz.
- Erjesztés és kelesztés ellenőrzése: ideális időpontok, hőmérsékletek és tészta kezelés.
- Professzionális sütés és tárolás: sütőtemperatúra-görbék beállítása, hűtés és frissesség megőrzése.
- Pékségi hibák elhárítása: sápadt héj, tömör morzsa és alulkelés javítása.
Javasolt összefoglaló
A kezdés előtt módosíthatja a fejezeteket és a tanulmányi óraszámot. Válassza ki, melyik fejezettel kezd. Adjon hozzá vagy távolítson el fejezeteket. Növelje vagy csökkentse a kurzus óraszámát.Mit mondanak a diákjaink
GYIK
Ki az Elevify? Hogyan működik?
A tanfolyamokhoz jár tanúsítvány?
Ingyenesek a tanfolyamok?
Mekkora a tanfolyamok óraszáma?
Milyenek a tanfolyamok?
Hogyan működnek a tanfolyamok?
Mennyi ideig tartanak a tanfolyamok?
Mennyibe kerülnek a tanfolyamok?
Mi az az E-learning vagy online tanfolyam, és hogyan működik?
PDF tanfolyam
