שיעור 1מזהמים נפוצים והשפעותיהם הכימיות (יוני מתכת, חומצה שיורית)זהה מזהמים נפוצים כמו יונים מתכתיים, חומצות שיוריות וטומאות במים או חומרי גלם. למד כיצד הם מפעילים חמצון, DOS, בעיות מרקם ושינויי צבע, וכיצד למנוע או לתקן אותם.
Sources of metal ions in typical soap studiosChelators to bind metals and prevent DOSResidual acid or lye imbalance problemsEffects of impure water and storage conditionsTesting and documenting contamination issuesשיעור 2כיצד תערובות שמנים משפיעות על קשיות, קצף, הזנה, ניקוי ועמידותלמד כיצד תערובות שמנים שונות שולטות בקשיות, סוג קצף, תחושת הזנה, עוצמת ניקוי ועמידות הבר. תחבר נתוני חומצות שומן להתנהגות בר אמיתית ותתכנן מתכונים מאוזנים וממוקדי מטרה.
Balancing hard and soft oils in a base recipeDesigning for creamy vs bubbly lather profilesManaging cleansing vs mildness in daily soapsFormulating for longevity and low mushinessUsing calculators to predict bar propertiesשיעור 3עקרונות הספוניפיקציה: טריגליצרידים, חומצות שומן, תגובת NaOH, חום וזמןהבן את תגובת הספוניפיקציה מטריגליצרידים לסבון וגליצרין. חקור כיצד ריכוז NaOH, טמפרטורה, ערבוב וזמן ייבוש משפיעים על עקבות, שלב ג'ל, יעילות המרה ואיכות הבר הסופי.
From triglycerides to soap and glycerinEffect of lye concentration on trace speedTemperature control, gel phase, and insulationTime, cure, and completion of saponificationRecognizing and avoiding false trace issuesשיעור 4שמנים ובוטרים נפוצים: תכונות מפורטות של זית, קוקוס, פלם, שיאה, קסטור, חמניות, חמאת קקאוחקור את הכימיה וההתנהגות של שמני סבון ובוטרים עיקריים, כולל זית, קוקוס, פלם, שיאה, קסטור, חמניות וחמאת קקאו, כדי שתוכלו להחליף בחוכמה ולתפור מתכונים לעלות וביצועים.
Olive oil grades and their soaping behaviorCoconut oil levels and skin tolerance limitsPalm and alternatives for sustainable hardnessShea, cocoa, and luxury butters in formulasCastor and sunflower as supporting liquid oilsשיעור 5בדיקת pH, יסודות טיטרציה וטווחי pH טיפוסיים של סבון במהלך ייבוש ובשימושחקור כיצד pH של סבון משתנה משפיכה לייבוש מלא, כיצד לבדוק אותו נכון, וטווחים שנחשבים בטוחים לעור. למד יסודות טיטרציה לאימות נטרול ופתרון אצוות קשות או לא יציבות.
Using pH strips and meters correctly in soapInterpreting pH during gel and cure stagesSafe pH ranges for body, face, and household barsSimple titration to check excess lye or fatCorrecting batches with off‑spec pH readingsשיעור 6שומן עודף: מטרה, שמנים חופשיים, בחירת חומרי שומן עודף, השפעה על חיי מדף וחמצוןלמד מדוע יצרני סבון מוסיפים שומן עודף, כיצד לבחור שמני שומן עודף מתאימים, וכיצד רמה ותזמון משפיעים על עדינות, קצף, חמצון וסיכון DOS. פתח אסטרטגיות שאוזנות תחושת עור עם יציבות מדף.
Reasons to superfat and typical usage rangesChoosing which oils to reserve as superfatsIn‑the‑pot vs lye discount superfat methodsSuperfat level, oxidation, and DOS formationDesigning stable superfatted commercial barsשיעור 7פרופילי חומצות שומן ותרומות פונקציונליות: לאורית, מיריסטית, פלמיטית, סטארית, אולאית, לינולאית, ריצינולאיתבחון חומצות שומן מרכזיות וכיצד כל אחת מעצבת קצף, קשיות, מסיסות והזנה. למד לקרוא פרופילי חומצות שומן ולתרגם אותם לביצועים צפויים בעת בנייה או התאמת נוסחאות תהליך קר.
Lauric and myristic acids for cleansing latherPalmitic and stearic acids for hardness and longevityOleic and linoleic for conditioning and glideRicinoleic acid and its lather boosting roleReading and comparing fatty acid chartsשיעור 8תפקיד המים ותחליפים נוזליים (חלב, תה, הידרוסולים) בעקבות וקצב תגובההבן את תפקיד המים ותחליפים נוזליים כמו חלב, תה, הידרוסולים בהמסת סודה קאוסטית, שליטה בעקבות, ג'ל וחום. למד כיצד הנחות מים והחלפות משפיעות על בטיחות, מרקם וזמן ייבוש.
Lye solution strength and safe mixing ratiosWater discount and its effect on trace speedUsing milks and teas as full or partial waterManaging heat, gel, and potential overheatingAdjusting cure time for different water levelsשיעור 9מולקולות סבון: מבנה סורפקטנט, מיצלות, pH ותאימות לעורצלול לסבון כסורפקטנט: מבנה מולקולרי, היווצרות מיצלות, וכיצד pH, קשיות מים וניסוח משפיעים על עדינות ותאימות לעור תוך מתן פעולת ניקוי יעילה.
Hydrophilic heads and hydrophobic tailsHow micelles lift and suspend soilsImpact of pH on skin barrier and feelWater hardness, scum, and chelating agentsFormulating for sensitive or dry skin typesשיעור 10תפקיד תוספות (חרסיות, צמחי מרפא, חלב, סוכרים) בכימיה וחששות שימורחקור כיצד חרסיות, צמחי מרפא, חלב, סוכרים ותוספות דומות מתקשרות עם סודה קאוסטית ושומנים, משפיעות על עקבות, צבע וקצף, ומביאות סיכוני שימור או קלקול שיש לנהל בזהירות.
Clays for slip, color, and oil absorptionBotanical powders and risk of discolorationUsing milks safely without scorching or spoilageSugars, honey, and heat management in moldsWhen and how to use preservatives or chelators
