cours de gestion de boutique de pâtisserie et desserts
Maîtrisez la gestion de boutique de pâtisserie et desserts : optimisez menus, prix et production, boostez le ticket moyen avec emballages intelligents et scripts de vente, réduisez les déchets, suivez les KPI et lancez un marketing local qui remplit vos vitrines et votre caisse enregistreuse.

de 4 à 360h de charge de travail flexible
certificat valide dans votre pays
Que vais-je apprendre ?
Ce court cours pratique vous enseigne à concevoir des menus rentables, fixer des prix intelligents pour les combos et gérer le cycle de vie des produits pour réduire les déchets et augmenter les marges. Apprenez la planification quotidienne de la production, le contrôle des stocks et des procédures opérationnelles standard simples pour des shifts fluides. Améliorez les scripts de service, les présentations et la vente suggestive, puis appliquez le marketing local, les réseaux sociaux et les indicateurs clés pour attirer plus de clients et accroître constamment le ticket moyen.
Avantages d'Elevify
Développez des compétences
- Conception de menus pâtissiers orientés profit : créez articles, combos et prix rapidement.
- Planification quotidienne de production pâtissière : anticipez la demande, réduisez les déchets, boostez les marges.
- Marketing impactant pour boutique de desserts : promos locales, réseaux sociaux et KPI.
- Maîtrise de l'expérience client : scripts, présentations et upsells pour augmenter le ticket.
- Opérations allégées en pâtisserie : staffing, procédures et checklists pour un service fluide.
Résumé suggéré
Avant de commencer, vous pouvez changer les chapitres et la charge de travail. Choisissez avec quel chapitre commencer. Ajoutez ou retirez des chapitres. Augmentez ou diminuez la charge de travail du cours.Ce que nos étudiants disent
FAQs
Qui est Elevify ? Comment ça fonctionne ?
Les cours ont-ils des certificats ?
Les cours sont-ils gratuits ?
Quelle est la charge de travail des cours ?
À quoi ressemblent les cours ?
Comment fonctionnent les cours ?
Quelle est la durée des cours ?
Quel est le coût ou le prix des cours ?
Qu'est-ce qu'un cours EAD ou en ligne et comment ça fonctionne ?
Cours PDF