von 4 bis 360h flexibler Arbeitsaufwand
Gültiges Zertifikat in deinem Land
Was werde ich lernen?
Der Küchenlogistik-Kurs (Foodservice) zeigt Ihnen, wie Sie Lieferplanung, Bestandsrotation und Wareneingangsprüfungen optimieren, Abfall und Fehlbestände minimieren. Lernen Sie effiziente Küchenlayouts zu entwerfen, Vorbereitung für vollen Abendbetrieb zu planen, klare Teamrollen zuzuweisen und Vorfälle selbstsicher zu managen. Erfolge mit einfachen KPIs und SOPs verfolgen, damit jeder Service reibungslos, sicher und pünktlich läuft.
Elevify-Vorteile
Kompetenzen entwickeln
- Küchenbestandssteuerung: FIFO, FEFO, Par-Werte und Audits anwenden, um Abfall schnell zu reduzieren.
- Produktionsplanung: schlanke Abendmenüs, Vorbereitungspläne und Chargenkochflüsse erstellen.
- Workflow-Design: Einweg-Produktpfade und Stationslayouts für sichere Geschwindigkeit kartieren.
- Schicht- und Rolleneinteilung: Aufgaben, Übergaben und Brigade-Rollen klar zuweisen.
- Incident-Reaktion: Ausfälle, Pannen und Verzögerungen mit soliden Backup-Plänen bewältigen.
Vorgeschlagene Zusammenfassung
Vor dem Start kannst du die Kapitel und den Arbeitsaufwand anpassen. Wähle, mit welchem Kapitel du beginnen möchtest. Füge Kapitel hinzu oder entferne sie. Erhöhe oder verringere den Arbeitsaufwand des Kurses.Was unsere Studierenden sagen
FAQs
Wer ist Elevify? Wie funktioniert es?
Gibt es für die Kurse Zertifikate?
Sind die Kurse kostenlos?
Wie hoch ist der Arbeitsaufwand der Kurse?
Wie sind die Kurse aufgebaut?
Wie funktionieren die Kurse?
Wie lange dauern die Kurse?
Was kostet ein Kurs?
Was ist ein E-Learning- oder Online-Kurs und wie funktioniert er?
PDF-Kurs
