HACCP-Beraterkurs für Biologen
Meistern Sie HACCP für Frischschnitt-Salate als Biologe. Lernen Sie, Gefahren zu analysieren, CCPs zu entwerfen, kritische Grenzwerte festzulegen und Test- sowie Dokumentationspläne zu erstellen, die Ihre wissenschaftliche Expertise in wirkungsvolle Lebensmittelsicherheitsberatung umwandeln. Dieses umfassende Programm bietet praktische Tools für robuste Sicherheitspläne.

von 4 bis 360h flexibler Arbeitsaufwand
Gültiges Zertifikat in deinem Land
Was werde ich lernen?
Dieser HACCP-Beraterkurs für Biologen vermittelt praktische Werkzeuge zum Entwerfen, Umsetzen und Dokumentieren robuster Sicherheitspläne für Frischschnitt-Salate. Lernen Sie Gefahrenbiologie, Risikoanalysen an jedem Prozesseschritt, CCP-Auswahl, kritische Grenzwerte, Überwachung, Korrekturmaßnahmen und mikrobiologische Tests kennen. Erhalten Sie einsatzbereite Vorlagen, SOPs und Verifizierungsstrategien zur Unterstützung von Compliance und Kundenvertrauen.
Elevify-Vorteile
Kompetenzen entwickeln
- Beherrschung der Gefahrenmikrobiologie: Bewerten von Pathogenen, Toxinen und Verderb in Salaten.
- Prozessrisikoanalyse: Bewerten jedes Schritts von der Annahme bis zum Verkauf für HACCP.
- CCP-Design für Frischschnitt: Festlegen von Grenzwerten, Überwachung und schnelle Korrekturmaßnahmen.
- Validierungs- und Testfähigkeiten: Erstellen mikrobiologischer Pläne und Interpretieren von Ergebnissen.
- HACCP-Dokumentationstoolkit: Schnelles Erstellen von Aufzeichnungen, SOPs und auditbereiten Dateien.
Vorgeschlagene Zusammenfassung
Vor dem Start kannst du die Kapitel und den Arbeitsaufwand anpassen. Wähle, mit welchem Kapitel du beginnen möchtest. Füge Kapitel hinzu oder entferne sie. Erhöhe oder verringere den Arbeitsaufwand des Kurses.Was unsere Studierenden sagen
FAQs
Wer ist Elevify? Wie funktioniert es?
Gibt es für die Kurse Zertifikate?
Sind die Kurse kostenlos?
Wie hoch ist der Arbeitsaufwand der Kurse?
Wie sind die Kurse aufgebaut?
Wie funktionieren die Kurse?
Wie lange dauern die Kurse?
Was kostet ein Kurs?
Was ist ein E-Learning- oder Online-Kurs und wie funktioniert er?
PDF-Kurs