Kurs Macaron-Patisserie
Meistern Sie Macarons wie ein Konditor-Profi: perfekte Schalen, stabile Füllungen, makellose Farbe und Dekoration sowie Produktions-, Lagerungs- und Präsentationsstrategien für profitable, saisonale Macaron-Kollektionen, nach denen Ihre Kunden verrückt sind.

von 4 bis 360h flexibler Arbeitsaufwand
Gültiges Zertifikat in deinem Land
Was werde ich lernen?
Der Macaron-Patisserie-Kurs vermittelt Ihnen praxisnahe, produktionsreife Fähigkeiten, um fehlerfreie Macarons für den Einzelhandel und Service zu entwerfen, zu backen und zu präsentieren. Lernen Sie Schalenwissenschaft, Baiser-Methoden, Füllungen, Texturen und Stabilisierung sowie Farbe, Dekoration, Lebensmittelsicherheit, Lagerung und Präsentation. Planen Sie saisonale Kollektionen, optimieren Sie Arbeitsabläufe und schulen Sie Mitarbeiter, selbstbewusst zu verkaufen und Kundenfeedback souverän zu handhaben.
Elevify-Vorteile
Kompetenzen entwickeln
- Macaron-Schalen meistern: Profi-Baiser, Macaronage und Backkontrolle.
- Saisonale Macaron-Menüs gestalten: Geschmacksbalance, Textur und Allergene.
- Stabile Gourmet-Füllungen kreieren: Ganache, Buttercreme, Curds und Kompoten.
- Effiziente Produktion planen: Chargenbildung, Einfrieren, Lagerung und Reifezeit.
- Verkaufspräsentation aufwerten: Farbe, Deko, Ausstellung und kundenorientierter Service.
Vorgeschlagene Zusammenfassung
Vor dem Start kannst du die Kapitel und den Arbeitsaufwand anpassen. Wähle, mit welchem Kapitel du beginnen möchtest. Füge Kapitel hinzu oder entferne sie. Erhöhe oder verringere den Arbeitsaufwand des Kurses.Was unsere Studierenden sagen
FAQs
Wer ist Elevify? Wie funktioniert es?
Gibt es für die Kurse Zertifikate?
Sind die Kurse kostenlos?
Wie hoch ist der Arbeitsaufwand der Kurse?
Wie sind die Kurse aufgebaut?
Wie funktionieren die Kurse?
Wie lange dauern die Kurse?
Was kostet ein Kurs?
Was ist ein E-Learning- oder Online-Kurs und wie funktioniert er?
PDF-Kurs