Grundkurs im Tortenbacken
Beherrschen Sie professionelle Rührteige von Grund auf. Dieser Grundkurs im Tortenbacken vermittelt Werkzeuge, Rezeptskalierung, Back- und Glasurtechniken, Hygiene, Verpackung und Transport – damit jede Festtorte Ihre Konditorei stabil, sicher und atemberaubend verlässt.

von 4 bis 360h flexibler Arbeitsaufwand
Gültiges Zertifikat in deinem Land
Was werde ich lernen?
Der Grundkurs im Tortenbacken vermittelt Ihnen praktische Fähigkeiten, um zuverlässige Festtorten für kleinmaßstäbliche Produktion zu planen, zu backen, zusammenzusetzen und zu finalisieren. Lernen Sie präzises Wiegen, Rezeptskalierung und Rührteig-Mischmethoden, beherrschen Sie Füllungen, Tränksirupe, glatte Glasuren, einfache Dekorationen, Hygiene, Lagerung, Verpackung und Transport, sodass jede Bestellung konsistent, stabil und servierfertig aus Ihrer Küche geht.
Elevify-Vorteile
Kompetenzen entwickeln
- Professionelles Rührteig-Mischen: Beherrschen Sie zuverlässige, backereife Tortenmassen schnell.
- Praktische Tortenzusammenbau: Stapeln, Füllen und Stützen stabiler Mehrschicht-Torten.
- Glattes Glasieren: Erreichen Sie saubere Buttercreme und Ganache in minimaler Zeit.
- Bäckere-Arbeitsablauf & Sicherheit: Optimieren Sie Stationen, Öfen, Hygiene und Allergenkontrolle.
- Verpackung & Haltbarkeit: Verpacken, Transportieren und Kunden informieren für perfekten Service.
Vorgeschlagene Zusammenfassung
Vor dem Start kannst du die Kapitel und den Arbeitsaufwand anpassen. Wähle, mit welchem Kapitel du beginnen möchtest. Füge Kapitel hinzu oder entferne sie. Erhöhe oder verringere den Arbeitsaufwand des Kurses.Was unsere Studierenden sagen
FAQs
Wer ist Elevify? Wie funktioniert es?
Gibt es für die Kurse Zertifikate?
Sind die Kurse kostenlos?
Wie hoch ist der Arbeitsaufwand der Kurse?
Wie sind die Kurse aufgebaut?
Wie funktionieren die Kurse?
Wie lange dauern die Kurse?
Was kostet ein Kurs?
Was ist ein E-Learning- oder Online-Kurs und wie funktioniert er?
PDF-Kurs