Master-Pizzabäcker-Training
Das Master-Pizzabäcker-Training vermittelt Gastronomie-Profis präzise Kontrolle über Teig, Fermentation, Hydration und Ofenmanagement, um konsistente Spitzenqualität bei Pizzen zu erreichen, Backprobleme rasch zu lösen und jedes Restaurant-Pizza-Programm auf das nächste Level zu heben.

von 4 bis 360h flexibler Arbeitsaufwand
Gültiges Zertifikat in deinem Land
Was werde ich lernen?
Das Master-Pizzabäcker-Training ist ein praxisorientierter Kurs, der zeigt, wie man Teigformeln entwirft, Poolish und Biga einsetzt und Hydration für perfekte Textur und Aroma kontrolliert. Lernen Sie Fermentationspläne zu managen, verschiedene Mehle zu handhaben und Rezepte an jeden Ofen anzupassen. Meistern Sie Qualitätskontrolle, Fehlerbehebung und klare Kommunikation, damit jede Pizza aus Ihrer Küche einheitlich, effizient und außergewöhnlich wird.
Elevify-Vorteile
Kompetenzen entwickeln
- Fortgeschrittene Teigformeln entwickeln: Direkte, Poolish- und Biga-Methoden für professionelle Pizzen.
- Fermentation kontrollieren: Kaltgärung planen und Zeitmanagement für optimalen Geschmack.
- Hydration und Handhabung meistern: Teig mischen, formen und dehnen für luftig-kräftigen Rand.
- Ofenbeherrschung: Jeden Ofentyp für perfekten Backprozess, Kruste und Farbe einstellen.
- Qualitätskontrolle: Fehler schnell diagnostizieren und Verbesserungen kommunizieren.
Vorgeschlagene Zusammenfassung
Vor dem Start kannst du die Kapitel und den Arbeitsaufwand anpassen. Wähle, mit welchem Kapitel du beginnen möchtest. Füge Kapitel hinzu oder entferne sie. Erhöhe oder verringere den Arbeitsaufwand des Kurses.Was unsere Studierenden sagen
FAQs
Wer ist Elevify? Wie funktioniert es?
Gibt es für die Kurse Zertifikate?
Sind die Kurse kostenlos?
Wie hoch ist der Arbeitsaufwand der Kurse?
Wie sind die Kurse aufgebaut?
Wie funktionieren die Kurse?
Wie lange dauern die Kurse?
Was kostet ein Kurs?
Was ist ein E-Learning- oder Online-Kurs und wie funktioniert er?
PDF-Kurs