Kurs Wein- und Speisenkombination
Meistern Sie Weinpairing für moderne Gastronomie. Lernen Sie Geschmackstheorie, Lebensmittelwissenschaft, Verkostungstechnik, Service und Menügestaltung, um profitable, flexible Kombinationen zu schaffen, die Gäste begeistern und jedes Gericht auf Ihrer Weinkarte heben.

von 4 bis 360h flexibler Arbeitsaufwand
Gültiges Zertifikat in deinem Land
Was werde ich lernen?
Dieser Weinpairing-Kurs vermittelt praktische Fähigkeiten, um Wein mit echten Menüs abzustimmen – von Geschmack, Textur, Saucen, Gewürzen und Kochmethoden bis zur Weintheorie und sensorischen Werkzeugen. Lernen Sie, Flaschen für verschiedene Preisklassen zu wählen, Etiketten zu lesen, kulturelle Vorlieben zu respektieren, vollständige Tasting-Menü-Pairings zu entwerfen und professionelle Service-, Glas- und Temperaturstandards selbstbewusst anzuwenden.
Elevify-Vorteile
Kompetenzen entwickeln
- Weinstruktur meistern: Säure, Tannine und Körper lesen für sichere Pairings.
- Wein zu Kochmethoden kombinieren: Gebratenes, Geschmortes, Geräuchertes und Sous-vide passend machen.
- Tasting-Menü-Pairings gestalten: Intelligente Abfolgen und Backup-Optionen aufbauen.
- Service optimieren: Glasbesteck, Temperatur und Reihenfolge für perfekten Weinservice.
- Marktreife Weine wählen: Stile und Jahrgänge passend zu Restaurantlisten auswählen.
Vorgeschlagene Zusammenfassung
Vor dem Start kannst du die Kapitel und den Arbeitsaufwand anpassen. Wähle, mit welchem Kapitel du beginnen möchtest. Füge Kapitel hinzu oder entferne sie. Erhöhe oder verringere den Arbeitsaufwand des Kurses.Was unsere Studierenden sagen
FAQs
Wer ist Elevify? Wie funktioniert es?
Gibt es für die Kurse Zertifikate?
Sind die Kurse kostenlos?
Wie hoch ist der Arbeitsaufwand der Kurse?
Wie sind die Kurse aufgebaut?
Wie funktionieren die Kurse?
Wie lange dauern die Kurse?
Was kostet ein Kurs?
Was ist ein E-Learning- oder Online-Kurs und wie funktioniert er?
PDF-Kurs