Kochkurs für die Schulküche
Beherrschen Sie die Schulgastronomie mit dem Kochkurs für die Schulküche. Lernen Sie Kinderernährung, Menüplanung, Lebensmittelsicherheit, Sonderdiäten, Kostensteuerung und ansprechende Präsentationen, um gesunde, attraktive Mahlzeiten für Schüler im Alter von 6–14 Jahren zuzubereiten.

von 4 bis 360h flexibler Arbeitsaufwand
Gültiges Zertifikat in deinem Land
Was werde ich lernen?
Der Kochkurs für die Schulküche vermittelt praktische Fähigkeiten zur Planung ausgewogener Menüs für 6–14-Jährige, zum Umgang mit Allergien und Sonderdiäten sowie zur Erstellung kindgerechter Rezepte im Budgetrahmen. Erwerben Sie Grundlagen der Kinderernährung, sichere Lebensmittelhandhabung, effiziente Küchenabläufe und kluge Kosten- sowie Abfallkontrolle. Kreieren Sie sichere, ansprechende Mahlzeiten, die Ernährungsstandards erfüllen und den Betrieb organisiert, einheitlich und nachhaltig halten.
Elevify-Vorteile
Kompetenzen entwickeln
- Kinderernährungsplanung: ausgewogene Menüs für 6–14-Jährige in Schulen gestalten.
- Schulumenüdesign: kindgerechte, kostengünstige, nährstoffreiche Mahlzeitenzyklen entwickeln.
- Lebensmittelsicherheit in Schulen: strenge Hygiene-, Lager- und Allergenmaßnahmen anwenden.
- Küchenablauf: Vorbereitung, Chargenkoche und Ausschank für über 300 Schüler organisieren.
- Abfall- und Kostenmanagement: Reste reduzieren, Portionen steuern und Budgets schützen.
Vorgeschlagene Zusammenfassung
Vor dem Start kannst du die Kapitel und den Arbeitsaufwand anpassen. Wähle, mit welchem Kapitel du beginnen möchtest. Füge Kapitel hinzu oder entferne sie. Erhöhe oder verringere den Arbeitsaufwand des Kurses.Was unsere Studierenden sagen
FAQs
Wer ist Elevify? Wie funktioniert es?
Gibt es für die Kurse Zertifikate?
Sind die Kurse kostenlos?
Wie hoch ist der Arbeitsaufwand der Kurse?
Wie sind die Kurse aufgebaut?
Wie funktionieren die Kurse?
Wie lange dauern die Kurse?
Was kostet ein Kurs?
Was ist ein E-Learning- oder Online-Kurs und wie funktioniert er?
PDF-Kurs