Kurs für Weihnachts-Hauptgerichte
Beherrschen Sie Weihnachtshauptgerichte für professionellen Service: Entwerfen Sie festliche Menüs, berechnen Sie Portionen für 18 Gäste, gewährleisten Sie Lebensmittelsicherheit und Allergenmanagement sowie perfektes Braten, Tranchieren, Timing und Familienservice-Präsentation für makellose Feiertagsgastronomie.

von 4 bis 360h flexibler Arbeitsaufwand
Gültiges Zertifikat in deinem Land
Was werde ich lernen?
Der Kurs Weihnachts-Hauptgerichte vermittelt Ihnen, wie Sie selbstbewusst ein komplettes festliches Menü für 18 Gäste planen und umsetzen. Lernen Sie sicheres Lebensmittelhandhaben, Allergenbekämpfung und Abfallreduktion, gestalten Sie ausgewogene Hauptgerichte für gemischte Ernährungsbedürfnisse. Meistern Sie Braten, Tranchieren, Halten und Familienservice-Präsentation sowie präzise Zeitpläne, Mengen, Beschaffung und technische Temperaturen für zuverlässigen, stressfreien Feiertagsservice.
Elevify-Vorteile
Kompetenzen entwickeln
- Festliche Weihnachtshauptgerichte entwerfen: ausgewogen, gastorientiert und betriebswirksam.
- Produktion planen und timen: 2-Tage-Vorbereitung, Ofenplanung und reibungsloser Servicetag.
- Professionelle Kochmethoden anwenden: Pökeln, Braten, Schmoren, Glasieren und präzise Temperaturen.
- Sicheren Service umsetzen: Allergenkontrolle, Resteverwertung und Abfallreduktion.
- Familienservice anrichten und tranchieren: Saftiges Halten, sauberes Schneiden und elegante Garnitur.
Vorgeschlagene Zusammenfassung
Vor dem Start kannst du die Kapitel und den Arbeitsaufwand anpassen. Wähle, mit welchem Kapitel du beginnen möchtest. Füge Kapitel hinzu oder entferne sie. Erhöhe oder verringere den Arbeitsaufwand des Kurses.Was unsere Studierenden sagen
FAQs
Wer ist Elevify? Wie funktioniert es?
Gibt es für die Kurse Zertifikate?
Sind die Kurse kostenlos?
Wie hoch ist der Arbeitsaufwand der Kurse?
Wie sind die Kurse aufgebaut?
Wie funktionieren die Kurse?
Wie lange dauern die Kurse?
Was kostet ein Kurs?
Was ist ein E-Learning- oder Online-Kurs und wie funktioniert er?
PDF-Kurs