Chef-Schulung
Chef-Schulung für Gastronomieprofis: Beherrschen Sie Mise en Place, Lebensmittelsicherheit, Lagerung und Bistro-Menüdesign, optimieren Sie Linienaufbau, Servicetiming und Erholung, um eine sichere, effiziente und hochleistungsfähige Küche in jedem Andrang zu führen.

von 4 bis 360h flexibler Arbeitsaufwand
Gültiges Zertifikat in deinem Land
Was werde ich lernen?
Die Chef-Schulung ist eine kurze, praxisnahe Ausbildung, die Ihnen zeigt, wie Sie eine sichere, effiziente Küche vom Vorbereiten bis zum Service leiten. Lernen Sie Lebensmittelsicherheit, Hygiene, Kreuzkontaminationsschutz, Lagerungsmethoden und persönliche Hygiene, beherrschen Sie dann Mise en Place, Linienaufbau, Ticket-Timing und Bistro-Menüdesign. Beenden Sie mit Problemlösungswerkzeugen, um Andrang, Engpässe und Gästeprobleme selbstbewusst und konsequent zu meistern.
Elevify-Vorteile
Kompetenzen entwickeln
- Professionelle Küchensicherheit: Beherrschen Sie Hygiene, Kreuzkontamination und HACCP-Temperaturen.
- Schnelle Mise en Place: Planen, Chargen vorbereiten und portionieren für Bistro-Service.
- Linienführung unter Druck: Tickets timen, konsistent anrichten und FOH koordinieren.
- Intelligente Lagersysteme: Optimieren Sie Etikettierung, FIFO, Kühlung, Gefrieren und Trockenlager.
- Bistro-Menüdesign: Erstellen Sie schnelle Menüs mit Balance aus Kosten, Geschmack und Anrichtungszeit.
Vorgeschlagene Zusammenfassung
Vor dem Start kannst du die Kapitel und den Arbeitsaufwand anpassen. Wähle, mit welchem Kapitel du beginnen möchtest. Füge Kapitel hinzu oder entferne sie. Erhöhe oder verringere den Arbeitsaufwand des Kurses.Was unsere Studierenden sagen
FAQs
Wer ist Elevify? Wie funktioniert es?
Gibt es für die Kurse Zertifikate?
Sind die Kurse kostenlos?
Wie hoch ist der Arbeitsaufwand der Kurse?
Wie sind die Kurse aufgebaut?
Wie funktionieren die Kurse?
Wie lange dauern die Kurse?
Was kostet ein Kurs?
Was ist ein E-Learning- oder Online-Kurs und wie funktioniert er?
PDF-Kurs