BBQ Kurs
Beherrschen Sie professionelle Barbecue-Küche für den Gastronomieservice: richtige Fleischstücke wählen, Raucher und Grills managen, Lebensmittelsicherheit kontrollieren, Menüs für 40 Gäste gestalten und reale Risiken bewältigen, während Sie zartes, würziges und konsistentes Barbecue im großen Stil liefern.

von 4 bis 360h flexibler Arbeitsaufwand
Gültiges Zertifikat in deinem Land
Was werde ich lernen?
Der Barbecue-Kurs vermittelt Ihnen praktische, schrittweise Fähigkeiten, um einen sicheren, geschmackvollen Barbecue-Service für 40 Gäste zu planen und durchzuführen. Lernen Sie Fleischwahl, Zerlegung, Rubs, Pökellake und Zieltemperaturen, beherrschen Sie Raucher, Grills und Flachgrills, kontrollieren Sie Feuer, Feuchtigkeit und Halten, gestalten Sie ausgewogene Menüs und Beilagen und meistern Sie Risiken, Ausrüstungsprobleme und Zeitpläne selbstbewusst von der Vorbereitung bis zum Abbau.
Elevify-Vorteile
Kompetenzen entwickeln
- Professionelle Barbecue-Lebensmittelsicherheit: Temperaturen kontrollieren, Kreuzkontamination und Allergene vermeiden.
- Beherrschung von Feuer und Rauch: Gruben managen, Feuchtigkeit regulieren und gleichmäßige Low-and-Slow-Garung sicherstellen.
- Menüplanung für 40 Personen: Fleisch, Beilagen, Saucen, Erträge und Portionen schnell planen.
- Strategie für mehrere Geräte: Raucher, Kessel und Grillplatte für den Service koordinieren.
- Event-Fehlerbehebung: Wetter, Ausrüstung und Zeitplan ohne Panik meistern.
Vorgeschlagene Zusammenfassung
Vor dem Start kannst du die Kapitel und den Arbeitsaufwand anpassen. Wähle, mit welchem Kapitel du beginnen möchtest. Füge Kapitel hinzu oder entferne sie. Erhöhe oder verringere den Arbeitsaufwand des Kurses.Was unsere Studierenden sagen
FAQs
Wer ist Elevify? Wie funktioniert es?
Gibt es für die Kurse Zertifikate?
Sind die Kurse kostenlos?
Wie hoch ist der Arbeitsaufwand der Kurse?
Wie sind die Kurse aufgebaut?
Wie funktionieren die Kurse?
Wie lange dauern die Kurse?
Was kostet ein Kurs?
Was ist ein E-Learning- oder Online-Kurs und wie funktioniert er?
PDF-Kurs