Frästechnologie-Kurs
Meistern Sie Weizen- und Mehlqualität vom Kornempfang bis zum fertigen Brot. Dieser Frästechnologie-Kurs vermittelt Lebensmittelprofis praktische Werkzeuge, um Frästeinstellungen zu kontrollieren, Mehlspezifikationen zu stabilisieren, Abfall zu reduzieren und konsistentes, hochleistungsfähiges Brot zu liefern.

von 4 bis 360h flexibler Arbeitsaufwand
Gültiges Zertifikat in deinem Land
Was werde ich lernen?
Der Frästechnologie-Kurs bietet einen klaren, praktischen Weg zu konsistenterem Mehl und zuverlässigen Ergebnissen. Sie lernen Weizenqualitätsparameter, zentrale Fräsestufen, Konditionierung und Walzeneinstellungen, Mehlqualitätsindikatoren sowie Kontrollpläne mit KPIs. Erwerben Sie Fähigkeiten in Mischungsstrategien, Labortests, Datenerfassung und effektiver Kommunikation mit Bäckern zur Validierung von Verbesserungen und Unterstützung besserer Produktleistung.
Elevify-Vorteile
Kompetenzen entwickeln
- Weizen- und Mehlqualität bewerten: Schlüssel-Spezifikationen anwenden, um Brotleistung vorherzusagen.
- Frästeinstellungen optimieren: Walzen, Siebe und Luftstrom anpassen für stabiles Mehl.
- Mehlkonsistenz kontrollieren: NIR, Labortests und SOPs für enge Spezifikationen nutzen.
- Intelligente Weizenmischungen entwerfen: Protein, Asche und Ertrag ausbalancieren für Zielmehle.
- Mit Bäckern kommunizieren: Mehldaten in klare Prozessausgleiche übersetzen.
Vorgeschlagene Zusammenfassung
Vor dem Start kannst du die Kapitel und den Arbeitsaufwand anpassen. Wähle, mit welchem Kapitel du beginnen möchtest. Füge Kapitel hinzu oder entferne sie. Erhöhe oder verringere den Arbeitsaufwand des Kurses.Was unsere Studierenden sagen
FAQs
Wer ist Elevify? Wie funktioniert es?
Gibt es für die Kurse Zertifikate?
Sind die Kurse kostenlos?
Wie hoch ist der Arbeitsaufwand der Kurse?
Wie sind die Kurse aufgebaut?
Wie funktionieren die Kurse?
Wie lange dauern die Kurse?
Was kostet ein Kurs?
Was ist ein E-Learning- oder Online-Kurs und wie funktioniert er?
PDF-Kurs