Ausbildungskurs HACCP-Berater/in
Meistern Sie HACCP für frisch geschnittene, fertige Salate. Lernen Sie Gefahrenanalysen, Festlegung von KCCPs, Erstellung von Überwachungs- und Testplänen, Rückrufmanagement und kompetente Beratung als vertrauenswürdiger Lebensmittelsicherheits- und HACCP-Berater.

von 4 bis 360h flexibler Arbeitsaufwand
Gültiges Zertifikat in deinem Land
Was werde ich lernen?
Der HACCP-Beraterkurs vermittelt praktische Fähigkeiten zum Entwurf, zur Dokumentation und Präsentation robuster HACCP-Pläne für fertige Salate. Lernen Sie Gefahrenanalysen, Auswahl von KCCPs, kritische Grenzwerte, Überwachung sowie GMPs, Hygiene, Anlagenlayout, Haltbarkeitstests und Umweltüberwachung. Am Ende sind Sie bereit für Kundenangebote, Audits, Rückrufunterstützung und sicherere Abläufe.
Elevify-Vorteile
Kompetenzen entwickeln
- HACCP-Pläne entwerfen: vollständige, auditbereite Pläne für frisch geschnittene Salate erstellen.
- KCCP identifizieren: Entscheidungsbäume und Wissenschaft nutzen, um Grenzwerte schnell festzulegen.
- Rückrufe managen: nachverfolgbare Systeme, Probe-Rückrufe und Krisenreaktionen erstellen.
- HACCP-Audits leiten: Aufzeichnungen, Verifizierungsprotokolle und Inspektionsbelege vorbereiten.
- RTE-Salat-Sicherheit kontrollieren: GMPs, Hygiene und Haltbarkeitsvalidierung anwenden.
Vorgeschlagene Zusammenfassung
Vor dem Start kannst du die Kapitel und den Arbeitsaufwand anpassen. Wähle, mit welchem Kapitel du beginnen möchtest. Füge Kapitel hinzu oder entferne sie. Erhöhe oder verringere den Arbeitsaufwand des Kurses.Was unsere Studierenden sagen
FAQs
Wer ist Elevify? Wie funktioniert es?
Gibt es für die Kurse Zertifikate?
Sind die Kurse kostenlos?
Wie hoch ist der Arbeitsaufwand der Kurse?
Wie sind die Kurse aufgebaut?
Wie funktionieren die Kurse?
Wie lange dauern die Kurse?
Was kostet ein Kurs?
Was ist ein E-Learning- oder Online-Kurs und wie funktioniert er?
PDF-Kurs