F&B-Management-Kurs
Meistern Sie F&B-Management mit Tools zur Gewinnsteigerung, Kostenkontrolle bei Lebensmitteln und Getränken, Optimierung des Serviceablaufs, Personaleinsatz und Barumsatzsteigerung – unter Einsatz von KPIs, Menü-Engineering und maßgeschneiderten 30-Tage-Aktionsplänen für vielbeschäftigte Gastronomieprofis.

von 4 bis 360h flexibler Arbeitsaufwand
Gültiges Zertifikat in deinem Land
Was werde ich lernen?
Der F&B-Management-Kurs vermittelt Ihnen praktische Tools, um Kosten zu senken, Margen zu steigern und den täglichen Betrieb zu optimieren. Lernen Sie Portionskontrolle, Rezeptkalkulation, Menü-Engineering und Getränkeoptimierung kennen, beherrschen Sie KPIs, Dashboards, Personalplanung und Abfallreduktion. Erstellen Sie einen klaren 30-Tage-Aktionsplan, um den Serviceablauf zu verbessern, Umsatz zu erhöhen und die Gästezufriedenheit mit konsistenten, messbaren Ergebnissen zu steigern.
Elevify-Vorteile
Kompetenzen entwickeln
- Serviceablauf gestalten: Reservierungen, Tischdurchlaufzeiten und Gästeweg optimieren.
- Beherrschung von F&B-KPIs: RevPASH, Personalkostenanteil und Lebensmittelkosten überwachen für schnelle Erfolge.
- Menü- und Getränke-Engineering: Margen durch smarte Preise und Design steigern.
- Inventar- und Abfallkontrolle: Schrumpfung durch präzise Bestellung und Überwachung reduzieren.
- 30-Tage-Aktionsplanung: Schnelle, messbare Verbesserungen mit Ihrem Team starten.
Vorgeschlagene Zusammenfassung
Vor dem Start kannst du die Kapitel und den Arbeitsaufwand anpassen. Wähle, mit welchem Kapitel du beginnen möchtest. Füge Kapitel hinzu oder entferne sie. Erhöhe oder verringere den Arbeitsaufwand des Kurses.Was unsere Studierenden sagen
FAQs
Wer ist Elevify? Wie funktioniert es?
Gibt es für die Kurse Zertifikate?
Sind die Kurse kostenlos?
Wie hoch ist der Arbeitsaufwand der Kurse?
Wie sind die Kurse aufgebaut?
Wie funktionieren die Kurse?
Wie lange dauern die Kurse?
Was kostet ein Kurs?
Was ist ein E-Learning- oder Online-Kurs und wie funktioniert er?
PDF-Kurs