Kurs Beratung für Gemeinschafts- und Gastronomieverpflegung
Beherrschen Sie Beratungsfähigkeiten für die Gastronomie, um Restaurantgewinne zu steigern, Küchenabläufe zu optimieren, Lebensmittelkosten zu kontrollieren und Gästeerlebnisse zu verbessern. Lernen Sie praktische Tools, KPIs und SOPs, um Probleme zu diagnostizieren, Qualität zu standardisieren und nachhaltigen Wandel zu ermöglichen. Dieser Kurs vermittelt umfassende Strategien für effiziente Gemeinschafts- und Gastronomieverpflegung mit Fokus auf Profitabilität und Kundenzufriedenheit.

von 4 bis 360h flexibler Arbeitsaufwand
Gültiges Zertifikat in deinem Land
Was werde ich lernen?
Der Kurs Beratung für Gemeinschafts- und Gastronomieverpflegung liefert praktische Werkzeuge zur Analyse von Abläufen, Entwicklung profitabler Menüs, Lagerverwaltung und Standardisierung von Portionen für konstante Qualität. Lernen Sie, effiziente Workflows zu gestalten, Spitzenzeiten zu managen, KPIs zu überwachen und klare SOPs zu erstellen. Entwickeln Sie Kompetenzen in Veränderungsmanagement, Mitarbeiterbindung, Lieferökonomie und Catering-Strategien, um Margen zu steigern und Gästezufriedenheit rasch zu erhöhen.
Elevify-Vorteile
Kompetenzen entwickeln
- Menü-Engineering & Preiskalkulation: profitable, optimierte Fast-Casual-Menüs schnell gestalten.
- Küchenablauf-Design: rush-sichere Linien aufbauen, die Bestellzeiten und Chaos reduzieren.
- Lagerbestands- & Prognose-Management: Par-Werte festlegen, Ausverkäufe vermeiden und Lebensmittelabfall senken.
- Portionskontrollsysteme: Rezepte, Anrichten und Qualität über Schichten standardisieren.
- KPI-basierte Optimierung: Restaurantkennzahlen lesen und in Aktionspläne umsetzen.
Vorgeschlagene Zusammenfassung
Vor dem Start kannst du die Kapitel und den Arbeitsaufwand anpassen. Wähle, mit welchem Kapitel du beginnen möchtest. Füge Kapitel hinzu oder entferne sie. Erhöhe oder verringere den Arbeitsaufwand des Kurses.Was unsere Studierenden sagen
FAQs
Wer ist Elevify? Wie funktioniert es?
Gibt es für die Kurse Zertifikate?
Sind die Kurse kostenlos?
Wie hoch ist der Arbeitsaufwand der Kurse?
Wie sind die Kurse aufgebaut?
Wie funktionieren die Kurse?
Wie lange dauern die Kurse?
Was kostet ein Kurs?
Was ist ein E-Learning- oder Online-Kurs und wie funktioniert er?
PDF-Kurs