Zucker- und Alkoholtechnologie-Kurs
Beherrschen Sie Zucker- und Alkoholtechnologie für Lebensmittel- und Getränkeprodukte. Lernen Sie Süßstoffauswahl, Low-Sugar-Sirup-Design, RTD-Cocktail-Verarbeitung, Massenbilanz, Qualitätskontrolle, Sicherheit und Vorschriften, um stabile, konforme und marktreife Formulierungen zu erstellen.

von 4 bis 360h flexibler Arbeitsaufwand
Gültiges Zertifikat in deinem Land
Was werde ich lernen?
Der Zucker- und Alkoholtechnologie-Kurs vermittelt Ihnen praktische Fähigkeiten, um Low-Sugar-Sirupe und Low-Alcohol-RTD-Cocktails selbstbewusst zu entwerfen und zu kontrollieren. Lernen Sie Analysemethoden für Brix und Alkohol, Massenbilanz, Zutwenauswahl, Unit-Operationen, mikrobielle Stabilität, Qualitätsfehlerbehebung, Abfallmanagement und Kennzeichnungsvorschriften, um Prozesse zu optimieren und konforme, zuverlässige Produkte zu launchen.
Elevify-Vorteile
Kompetenzen entwickeln
- Zucker- und Alkoholanalytik: Brix, Alkoholgehalt und Feststoffe schnell und labor genau messen.
- Massenbilanz-Grundlagen: Chargen dimensionieren, Eingaben, Erträge und Prozessverluste schnell verfolgen.
- Low-Sugar-Sirup-Design: Brix, Kristallisation, Filtration und Pasteurisierung kontrollieren.
- RTD-Cocktail-Verarbeitung: Mischen, Karbonisieren, Stabilisieren und ~5%-Getränke sicher verpacken.
- Lebensmittelsicherheit & Compliance: HACCP, Kennzeichnung und Abfallregeln für gesüßten Alkohol anwenden.
Vorgeschlagene Zusammenfassung
Vor dem Start kannst du die Kapitel und den Arbeitsaufwand anpassen. Wähle, mit welchem Kapitel du beginnen möchtest. Füge Kapitel hinzu oder entferne sie. Erhöhe oder verringere den Arbeitsaufwand des Kurses.Was unsere Studierenden sagen
FAQs
Wer ist Elevify? Wie funktioniert es?
Gibt es für die Kurse Zertifikate?
Sind die Kurse kostenlos?
Wie hoch ist der Arbeitsaufwand der Kurse?
Wie sind die Kurse aufgebaut?
Wie funktionieren die Kurse?
Wie lange dauern die Kurse?
Was kostet ein Kurs?
Was ist ein E-Learning- oder Online-Kurs und wie funktioniert er?
PDF-Kurs