Hygiene-Kurs für Catering & Gastronomie
Meistern Sie sichere Lebensmittelzubereitung von der Lieferung bis zum Buffet. Dieser Hygiene-Kurs für Catering deckt Risikobewertung, Mitarbeiterhygiene, Reinigung, Temperaturkontrolle, Lagerung, Transport und Compliance ab, um Lebensmittelinfektionen zu verhindern und Ihr Catering-Geschäft zu schützen.

von 4 bis 360h flexibler Arbeitsaufwand
Gültiges Zertifikat in deinem Land
Was werde ich lernen?
Der Catering-Hygiene-Kurs vermittelt klare, praktische Schritte zur Kontrolle von Gefahren von der Lieferung bis zum Service. Lernen Sie Kontaminationsrisiken, sichere Temperaturen, Kühl-, Halte- und Aufwärmstandards sowie effektive Reinigung, Desinfektion und Gerätepflege. Bauen Sie starke Hygienegewohnheiten beim Personal auf, führen Sie genaue Aufzeichnungen, erfüllen Sie gesetzliche Anforderungen und schützen Sie selbstbewusst jeden Gast bei Events jeder Größe.
Elevify-Vorteile
Kompetenzen entwickeln
- Cateringleitung von Risiken: Gefahren schnell erkennen und Kreuzkontamination vor Ort stoppen.
- Sichere Zeit-Temperatur-Kontrolle: Essen kochen, kühlen, warmhalten und aufwärmen nach gesetzlichen Standards.
- Professionelle Reinigungsroutinen: Checklisten erstellen, Desinfektionsmittel wählen und Ergebnisse rasch prüfen.
- Führung der Mitarbeiterhygiene: Händewaschen, Schutzkleidung durchsetzen und kurze, fokussierte Schulungen.
- Einhaltung der Aufzeichnungspflichten: Einfache Protokolle führen, Audits bestehen und Inspektoren zufriedenstellen.
Vorgeschlagene Zusammenfassung
Vor dem Start kannst du die Kapitel und den Arbeitsaufwand anpassen. Wähle, mit welchem Kapitel du beginnen möchtest. Füge Kapitel hinzu oder entferne sie. Erhöhe oder verringere den Arbeitsaufwand des Kurses.Was unsere Studierenden sagen
FAQs
Wer ist Elevify? Wie funktioniert es?
Gibt es für die Kurse Zertifikate?
Sind die Kurse kostenlos?
Wie hoch ist der Arbeitsaufwand der Kurse?
Wie sind die Kurse aufgebaut?
Wie funktionieren die Kurse?
Wie lange dauern die Kurse?
Was kostet ein Kurs?
Was ist ein E-Learning- oder Online-Kurs und wie funktioniert er?
PDF-Kurs