Kurs Allergenmanagement im Einzelhandel
Beherrschen Sie das Allergenmanagement für Einzelhändler und Lebensmittelprofis. Lernen Sie, Etiketten auszulegen, Kreuzkontamination zu kontrollieren, konforme Schilder zu gestalten und Vorfälle sicher zu handhaben, um Kunden zu schützen, Vorschriften einzuhalten und die Lebensmittelsicherheit in Ihrem Laden zu stärken.

von 4 bis 360h flexibler Arbeitsaufwand
Gültiges Zertifikat in deinem Land
Was werde ich lernen?
Der Kurs Allergenmanagement im Einzelhandel vermittelt Ihnen praktische Fähigkeiten zur Kontrolle von Allergenrisiken vom Lieferanten bis zum Regal. Lernen Sie, Etiketten auszulegen, genaue Rezepte zu erstellen, konforme Schilder zu gestalten und richtige „enthält“- oder „kann Spuren enthalten“-Angaben zu wählen. Erlangen Sie Sicherheit bei Vorschriften, Vorfallreaktionen, Mitarbeiterkommunikation und täglichen Abläufen, um Kunden zu schützen und Ihren Betrieb prüfungsreif zu halten.
Elevify-Vorteile
Kompetenzen entwickeln
- Beherrschung von Allergenkennzeichnungen: Auslegen von Lieferantenetiketten und Erstellen prüfungsreifer Aufzeichnungen.
- Kontrolle von Kreuzkontamination: Risiken in Loseabteilung, Metzgerei und Bäckerei abbilden und Schutzmaßnahmen anwenden.
- Konforme Einzelhandelskennzeichnung: Klare Allergen-Etiketten und Schilder für alle Formate erstellen.
- Fähigkeiten im Incident-Management: Allergen-Beschwerden, Rückrufe und Eskalationen bearbeiten.
- Tägliche Allergenroutinen: Durchführung von Reinigung, Kontrollen und Schulungen, die wirklich funktionieren.
Vorgeschlagene Zusammenfassung
Vor dem Start kannst du die Kapitel und den Arbeitsaufwand anpassen. Wähle, mit welchem Kapitel du beginnen möchtest. Füge Kapitel hinzu oder entferne sie. Erhöhe oder verringere den Arbeitsaufwand des Kurses.Was unsere Studierenden sagen
FAQs
Wer ist Elevify? Wie funktioniert es?
Gibt es für die Kurse Zertifikate?
Sind die Kurse kostenlos?
Wie hoch ist der Arbeitsaufwand der Kurse?
Wie sind die Kurse aufgebaut?
Wie funktionieren die Kurse?
Wie lange dauern die Kurse?
Was kostet ein Kurs?
Was ist ein E-Learning- oder Online-Kurs und wie funktioniert er?
PDF-Kurs