Kurs Weinbau und Kellerwirtschaft
Beherrschen Sie die Herstellung kleiner Weinchargen für professionelle Getränkeprogramme. Lernen Sie Obstselektion, präzise Messungen, Fermentationskontrolle, Stabilisierung, Abfüllung und Fehlerbehebung, um konsistente, hochwertige Weine im Stil Ihrer Marke zu kreieren.

von 4 bis 360h flexibler Arbeitsaufwand
Gültiges Zertifikat in deinem Land
Was werde ich lernen?
Meistern Sie die Kleincharge-Weinherstellung mit einem fokussierten, praxisnahen Kurs, der Sie durch Obstselektion, Zuckergehalt- und Säurebalance, Brix-zu-Alkohol-Berechnungen und präzise Zutaten-Dosierungen für 5–10-L-Chargen führt. Lernen Sie Hefeauswahl, Fermentationsmanagement, Einsatz wichtiger Werkzeuge, korrekte Desinfektion, Klärung und Stabilisierung, sicheres Abfüllen, Vermeidung von Fehlern und genaue Aufzeichnungen, damit jede Charge konsistent, sauber und beeindruckend ist.
Elevify-Vorteile
Kompetenzen entwickeln
- Wein-Stile gestalten: Obstchemie an trockene, halbtrockene, Rosé- und Schaumweine anpassen.
- Fermentation kontrollieren: Brix, pH, Temperatur und Kappe in kleinen Weinchargen von 5–10 L managen.
- Zusatzstoffe präzise dosieren: SO2, Säuren, Nährstoffe und Klärstoffe für 5–10 L berechnen.
- Stabilisieren und abfüllen: Klären, Fehler verhindern, Verschlüsse wählen und professionell etikettieren.
- Fehler schnell beheben: Festgefahrene Gärungen, Trübung, VA, H2S und mikrobielle Probleme lösen.
Vorgeschlagene Zusammenfassung
Vor dem Start kannst du die Kapitel und den Arbeitsaufwand anpassen. Wähle, mit welchem Kapitel du beginnen möchtest. Füge Kapitel hinzu oder entferne sie. Erhöhe oder verringere den Arbeitsaufwand des Kurses.Was unsere Studierenden sagen
FAQs
Wer ist Elevify? Wie funktioniert es?
Gibt es für die Kurse Zertifikate?
Sind die Kurse kostenlos?
Wie hoch ist der Arbeitsaufwand der Kurse?
Wie sind die Kurse aufgebaut?
Wie funktionieren die Kurse?
Wie lange dauern die Kurse?
Was kostet ein Kurs?
Was ist ein E-Learning- oder Online-Kurs und wie funktioniert er?
PDF-Kurs