دورة بونبون الشوكولاتة
أتقن صناعة بونبون الشوكولاتة الاحترافية من الفكرة إلى المنتج الجاهز للبيع. تعلم اختيار الكوفيرتور، التمبيرنج، العمل بالقوالب، الحشوات، منع العيوب، وتوسيع الإنتاج إلى 120 قطعة مثالية—مثالي لرفع مستوى محل الحلويات أو أعمال الشوكولاتة.

من 4 إلى 360 ساعة عبء دراسي مرن
شهادة معتمدة في بلدك
ماذا سأتعلم؟
أتقن صناعة بونبون الشوكولاتة الاحترافية في هذه الدورة العملية المركزة. تعلم اختيار الكوفيرتور، التمبيرنج بدقة، والعمل بالقوالب لقشور لامعة مثالية. استكشف حشوات الغاناش والكراميل وجيلات الفواكه، بالإضافة إلى الغطاء والتبلور والتشطيب. اكتسب أنظمة موثوقة لتخطيط مجموعات 6 قطع، توسيعها إلى 120 قطعة، منع العيوب، والحفاظ على جودة متسقة وعمر صلاحية طويل.
مزايا Elevify
طور مهاراتك
- إتقان التمبيرنج: منحنيات سريعة وموثوقة للشوكولاتة الداكنة والحليب والبيضاء.
- إنتاج قوالب مثالية: التحكم في السماكة واللمعان وفك القالب لنتائج احترافية.
- تصميم حشوات مستقرة: غاناش وكراميل وجيلات فواكه بنسيج جاهز للتقديم.
- إدارة إنتاج دفعات صغيرة: تخطيط تدفق عمل 120 قطعة وتوزيع الأدوار وفحوصات الجودة.
- تشخيص العيوب: اكتشاف الازدهار والشقوق والتسربات مبكراً وتطبيق حلول سريعة.
الملخص المقترح
قبل البدء، يمكنك تغيير الفصول والعبء الدراسي. اختر الفصل الذي تريد البدء به. أضف أو احذف الفصول. زد أو قلل من عبء الدورة.ماذا يقول طلابنا
الأسئلة الشائعة
من هي Elevify؟ كيف تعمل؟
هل الدورات تحتوي على شهادات؟
هل الدورات مجانية؟
ما هو عبء الدورة؟
كيف هي الدورات؟
كيف تعمل الدورات؟
ما هي مدة الدورات؟
ما هو سعر أو تكلفة الدورات؟
ما هو التعليم عن بعد أو الدورة عبر الإنترنت وكيف تعمل؟
دورة PDF