دورة فنون الطبخ والمعجنات
ارفع مستوى مهاراتك في علم الطعام بتقنيات متقدمة في الطبخ الراقي والمعجنات والتقديم. أتقن السوس فيد، تصميم قوائم المطاعم الراقية، اتجاهات الحلويات الحديثة، سلامة الغذاء، والخدمة عالية الحجم لتقديم أطباق مطاعم متسقة الجودة.

من 4 إلى 360 ساعة عبء دراسي مرن
شهادة معتمدة في بلدك
ماذا سأتعلم؟
توفر دورة فنون الطبخ والمعجنات مهارات عملية متقدمة لتنفيذ قوائم حديثة بثقة. تعلم السوس فيد الدقيق، البروتينات، الصلصات، الكونفي، وتنظيم خط الطبخ الساخن، ثم أتقن الحلويات المقدمة، العجائن المتعددة الطبقات، الموس، وعمل السكر. كما تغطي تصميم القوائم، تطوير الوصفات بناءً على الاتجاهات، سلامة الغذاء، التحضير المسبق، والتقديم المتسق لخدمة سلسة عالية المستوى.
مزايا Elevify
طور مهاراتك
- طرق الطبخ المتقدمة: إتقان السوس فيد، الكونفي، والتحكم الدقيق في درجة النضج.
- مهارات المعجنات الحديثة: صنع كريمات كاستارد مستقرة، موس، إنترميه وليفريه.
- تصميم قوائم الطعام للمأكولات الراقية: بناء قوائم تذوق موسمية متوازنة ومبنية على قصة.
- تحضير مسبق جاهز للخدمة: التخطيط والتحضير الدفعي والتسمية لخدمة سريعة وآمنة.
- التقديم بكميات كبيرة: تقديم 20 طبقاً متطابقاً بدوائر صلصة وتزيين ودرجة حرارة متسقة.
الملخص المقترح
قبل البدء، يمكنك تغيير الفصول والعبء الدراسي. اختر الفصل الذي تريد البدء به. أضف أو احذف الفصول. زد أو قلل من عبء الدورة.ماذا يقول طلابنا
الأسئلة الشائعة
من هي Elevify؟ كيف تعمل؟
هل الدورات تحتوي على شهادات؟
هل الدورات مجانية؟
ما هو عبء الدورة؟
كيف هي الدورات؟
كيف تعمل الدورات؟
ما هي مدة الدورات؟
ما هو سعر أو تكلفة الدورات؟
ما هو التعليم عن بعد أو الدورة عبر الإنترنت وكيف تعمل؟
دورة PDF