دورة الطبخ الأساسية
أتقن طبخ خط الطبخ الساخن، الميز آن بلاس، سلامة الغذاء، وتدفق الخدمة في هذه الدورة الأساسية للطبخ. طور مهارات احترافية في الصلصات، التحمير، المعكرونة، التقديم، والتوقيت لتقديم أطباق عالية الجودة متسقة في أي مطبخ احترافي.

من 4 إلى 360 ساعة عبء دراسي مرن
شهادة معتمدة في بلدك
ماذا سأتعلم؟
توفر دورة الطبخ الأساسية مهارات عملية جاهزة للخدمة لتنفيذ أطباق عالية الجودة متسقة. تعلم الحصص القياسية، درجات حرارة الطهي الآمنة، وعلم الغذاء الأساسي. أتقن سير عمل خط الطبخ الساخن للدجاج والمعكرونة والخضروات، بالإضافة إلى الصلصات والتوقيت والتقديم. ابنِ عادات قوية في الميز آن بلاس، تنظيم المحطة، وممارسات سلامة الغذاء لضمان خروج كل طبق دقيقاً وساخناً في الوقت المحدد.
مزايا Elevify
طور مهاراتك
- تنفيذ خط الطبخ الساخن: صلصات المقلاة، التحمير، طهي المعكرونة والخضروات بمعايير الخدمة.
- إتقان الميز آن بلاس: التحضير السريع، الجدولة الذكية، ومحطات مجهزة بالكامل.
- التحكم في الحصص والنضج: العوائد القياسية، درجات الحرارة، وإدارة النضج اللاحق.
- إدارة الخط تحت الضغط: تدفق الطلبات، المهام المتعددة، والتواصل الواضح.
- الامتثال لسلامة الغذاء: أساسيات HACCP، السيطرة على التلوث المتقاطع، والنظافة.
الملخص المقترح
قبل البدء، يمكنك تغيير الفصول والعبء الدراسي. اختر الفصل الذي تريد البدء به. أضف أو احذف الفصول. زد أو قلل من عبء الدورة.ماذا يقول طلابنا
الأسئلة الشائعة
من هي Elevify؟ كيف تعمل؟
هل الدورات تحتوي على شهادات؟
هل الدورات مجانية؟
ما هو عبء الدورة؟
كيف هي الدورات؟
كيف تعمل الدورات؟
ما هي مدة الدورات؟
ما هو سعر أو تكلفة الدورات؟
ما هو التعليم عن بعد أو الدورة عبر الإنترنت وكيف تعمل؟
دورة PDF