دورة الشاركوتري
ارفع مستوى لوحات الشاركوتري بمهارات مستوى الشيف. أتقن أنماط اللحوم المعالجة والتقطيع الدقيق وسلامة الغذاء والتقسيم والتوفيق وتخطيط اللوحة لتقديم تجارب احترافية متسقة ورابحة ومميزة في أي بيئة طهي.

من 4 إلى 360 ساعة عبء دراسي مرن
شهادة معتمدة في بلدك
ماذا سأتعلم؟
توفر دورة الشاركوتري تدريباً عملياً خطوة بخطوة لتصميم وإعداد وتقديم لوحات عالية الجودة متسقة. تعلم أساسيات التعليب وسلامة الغذاء وإجراءات الرقابة المركزة على HACCP والتقطيع والتقسيم وإدارة درجات الحرارة والتوسع بوعي بالتكاليف. أتقن الاختيارات المتوازنة والتوفيقات والعرض مدعوماً بإجراءات SOP واضحة وقوائم تحقق وسير عمل يبسط الخدمة ويرفع رضا النزلاء.
مزايا Elevify
طور مهاراتك
- التقطيع والتقسيم الدقيق: إتقان استخدام السكين الاحترافي وشرّاح اللحوم بسرعة.
- تصميم لوحة الشاركوتري: بناء لوحات متوازنة وموضوعية بتخطيط مثالي.
- أساسيات سلامة الغذاء وHACCP: تطبيق خطوات النظافة والرقابة الخاصة بالشاركوتري.
- التوفيق والإضافات: مطابقة الجبن والخبز والتوابل لتوازن النكهات.
- سير العمل في الخدمة والتدريب: تبسيط التحضير والتقديم وإجراءات SOP للطاقم للتوافق.
الملخص المقترح
قبل البدء، يمكنك تغيير الفصول والعبء الدراسي. اختر الفصل الذي تريد البدء به. أضف أو احذف الفصول. زد أو قلل من عبء الدورة.ماذا يقول طلابنا
الأسئلة الشائعة
من هي Elevify؟ كيف تعمل؟
هل الدورات تحتوي على شهادات؟
هل الدورات مجانية؟
ما هو عبء الدورة؟
كيف هي الدورات؟
كيف تعمل الدورات؟
ما هي مدة الدورات؟
ما هو سعر أو تكلفة الدورات؟
ما هو التعليم عن بعد أو الدورة عبر الإنترنت وكيف تعمل؟
دورة PDF