دورة صناعة الجبن
أتقن صناعة الجبن المهنية للمأكولات الراقية: اختر وعالج الحليب، تحكم في الثقافات والجيل، أكمل القولبة والتتميلح والتخمير، وطبق إجراءات السلامة الغذائية الصارمة والاختبارات لإنتاج جبن شبه صلب عالي الجودة ومتسق في كل مرة.

من 4 إلى 360 ساعة عبء دراسي مرن
شهادة معتمدة في بلدك
ماذا سأتعلم؟
توفر هذه الدورة في صناعة الجبن خارطة طريق عملية واضحة لإنتاج جبن شبه صلب آمن ومتسق. تعلم اختيار الحليب وتركيبه وعملية تسخينه، أتقن الثقافات البدائية واستخدام الرينيت والتعامل مع الجيل، ثم حسّن القولبة والكبس والتتميلح والتخمير. كما تكتسب مهارات قوية في النظافة والتحكم في المخاطر والاختبارات والتوثيق وتقييم مدة الصلاحية لدفعات موثوقة وعالية الجودة.
مزايا Elevify
طور مهاراتك
- سير عمل آمنة في مصنع الجبن: التحكم في المخاطر والنظافة وعدم التلوث المتقاطع.
- إتقان تحضير الحليب: اختيار واختبار وتوحيد الحليب لصناعة الجبن شبه الصلب.
- التعامل الدقيق مع الجيل: قطع وطبخ وكبس الجيل للحصول على القوام والرطوبة المثاليين.
- التحكم في غرفة التخمير: إدارة عناية القشرة والرطوبة والعيوب لضمان جودة متسقة.
- سجلات جاهزة للامتثال: بناء اختبارات وتتبع وتوثيق الدفعات.
الملخص المقترح
قبل البدء، يمكنك تغيير الفصول والعبء الدراسي. اختر الفصل الذي تريد البدء به. أضف أو احذف الفصول. زد أو قلل من عبء الدورة.ماذا يقول طلابنا
الأسئلة الشائعة
من هي Elevify؟ كيف تعمل؟
هل الدورات تحتوي على شهادات؟
هل الدورات مجانية؟
ما هو عبء الدورة؟
كيف هي الدورات؟
كيف تعمل الدورات؟
ما هي مدة الدورات؟
ما هو سعر أو تكلفة الدورات؟
ما هو التعليم عن بعد أو الدورة عبر الإنترنت وكيف تعمل؟
دورة PDF