من 4 إلى 360 ساعة عبء دراسي مرن
شهادة معتمدة في بلدك
ماذا سأتعلم؟
توفر هذه الدورة القصيرة العملية في معالجة الحليب المهارات اللازمة للتعامل بالحليب من الاستلام إلى المنتجات النهائية بثقة. تعلم البسترة والمعايرة والفصل، ثم انتقل إلى إنتاج الجبن شبه الصلب والزبادي والزبدة مع ضوابط العملية الواضحة وممارسات النظافة وحسابات العوائد وخطوات استكشاف الأخطاء وأدوات التسجيل التي تساعدك على تحسين الجودة والسلامة والثبات يومياً.
مزايا Elevify
طور مهاراتك
- اختبار الحليب الصناعي: إجراء فحوصات سريعة للدهون والبروتين والحموضة والميكروبات في الموقع.
- التحكم في البسترة: ضبط الوقت والحرارة، مراقبة السجلات، منع إعادة التلوث.
- عوائد الزبدة والزبادي والجبن: إجراء حسابات سريعة لتوازن الكتلة والمعايرة.
- صناعة الجبن شبه الصلب: إدارة التخثر، معالجة الجرن، التمليح والنضج.
- نظافة مصنع الألبان: تطبيق ممارسات التصنيع الجيد GMP، التنظيف CIP، مراقبة CCP والسجلات القابلة للتتبع يومياً.
الملخص المقترح
قبل البدء، يمكنك تغيير الفصول والعبء الدراسي. اختر الفصل الذي تريد البدء به. أضف أو احذف الفصول. زد أو قلل من عبء الدورة.ماذا يقول طلابنا
الأسئلة الشائعة
من هي Elevify؟ كيف تعمل؟
هل الدورات تحتوي على شهادات؟
هل الدورات مجانية؟
ما هو عبء الدورة؟
كيف هي الدورات؟
كيف تعمل الدورات؟
ما هي مدة الدورات؟
ما هو سعر أو تكلفة الدورات؟
ما هو التعليم عن بعد أو الدورة عبر الإنترنت وكيف تعمل؟
دورة PDF
