تسجيل الدخول
اختر لغتك

دورة تكنولوجيا اللحوم

دورة تكنولوجيا اللحوم
من 4 إلى 360 ساعة عبء دراسي مرن
شهادة معتمدة في بلدك

ماذا سأتعلم؟

توفر دورة تكنولوجيا اللحوم خارطة طريق عملية واضحة لإنتاج نقانق لحم بقري مبردة مفرغة الفراغ آمنة ومتسقة. تعلم مواصفات المواد الخام وسلسلة التبريد وتدفقات المعالجة والخلط والطحن والحشو والمعالجات الحرارية، بالإضافة إلى استراتيجيات الحفظ والتحكم الميكروبي واختبارات مراقبة الجودة واختيار التعبئة وتصميم عمر الصلاحية وحل المشكلات والتوثيق المناسب لتوقعات التجزئة الحديثة.

مزايا Elevify

طور مهاراتك

  • إتقان صياغة النقانق: تصميم نقانق لحم بقري آمنة وعصيرة بسرعة.
  • التحكم في معالجة اللحوم: إدارة الطحن والخلط والحشو والطهي.
  • سلسلة التبريد وعمر الصلاحية: ضبط درجات الحرارة والتبريد وFIFO للحوم جاهزة للسوبرماركت.
  • السلامة الميكروبية والكيميائية: تطبيق التعليب وaw وpH والعوائق الحرارية.
  • خبرة في التعبئة الفراغية: اختيار الأفلام والختم والاختبارات لإطالة الانتعاش.

الملخص المقترح

قبل البدء، يمكنك تغيير الفصول والعبء الدراسي. اختر الفصل الذي تريد البدء به. أضف أو احذف الفصول. زد أو قلل من عبء الدورة.
العبء الدراسي: بين 4 و360 ساعة

ماذا يقول طلابنا

تمت ترقيتي مؤخرًا إلى مستشار استخبارات في نظام السجون، وكان لدورة Elevify دور حاسم في اختياري.
إيمرسونمحقق شرطة
كانت الدورة ضرورية لتلبية توقعات مديري والشركة التي أعمل بها.
سيلفياممرضة
دورة رائعة. الكثير من المعلومات القيمة.
ويلتونرجل إطفاء مدني

الأسئلة الشائعة

من هي Elevify؟ كيف تعمل؟

هل الدورات تحتوي على شهادات؟

هل الدورات مجانية؟

ما هو عبء الدورة؟

كيف هي الدورات؟

كيف تعمل الدورات؟

ما هي مدة الدورات؟

ما هو سعر أو تكلفة الدورات؟

ما هو التعليم عن بعد أو الدورة عبر الإنترنت وكيف تعمل؟

دورة PDF