تسجيل الدخول
اختر لغتك

دورة تقنيات تجميد الأغذية

دورة تقنيات تجميد الأغذية
من 4 إلى 360 ساعة عبء دراسي مرن
شهادة معتمدة في بلدك

ماذا سأتعلم؟

إتقان تقنيات التجميد الدقيقة من خلال هذه الدورة العملية ذات التأثير العالي. تعلم معايير درجات الحرارة، والديناميكا الحرارية، وتأثير التجميد على الملمس والسلامة والعناصر الغذائية. بناء سير عمل تركز على HACCP، وكتابة إجراءات تشغيل قياسية واضحة للدواجن والخضروات والشوربات والصلصات، واختيار وتكوين المعدات، وتحسين التعبئة، وتطبيق قرارات التسمية والتخزين ومدة الصلاحية لحماية الجودة وتقليل الهدر.

مزايا Elevify

طور مهاراتك

  • إتقان علم التجميد: التحكم في بلورات الثلج، والملمس، والاحتفاظ بالعناصر الغذائية.
  • تصميم سير عمل تجميد آمنة: إجراءات تشغيل قياسية قائمة على HACCP للدواجن والشوربات والخضروات.
  • تحسين استخدام المعدات: تخطيط التجميد السريع مقابل التجميد الثابت للسرعة والسعة.
  • تطبيق التعبئة والتسمية الذكية: تقليل حرق التجميد وزيادة مدة الصلاحية.
  • إدارة المخزون المجمد: تحديد حدود التخزين، مراقبة درجات الحرارة، وتدوير المخزون.

الملخص المقترح

قبل البدء، يمكنك تغيير الفصول والعبء الدراسي. اختر الفصل الذي تريد البدء به. أضف أو احذف الفصول. زد أو قلل من عبء الدورة.
العبء الدراسي: بين 4 و360 ساعة

ماذا يقول طلابنا

تمت ترقيتي مؤخرًا إلى مستشار استخبارات في نظام السجون، وكان لدورة Elevify دور حاسم في اختياري.
إيمرسونمحقق شرطة
كانت الدورة ضرورية لتلبية توقعات مديري والشركة التي أعمل بها.
سيلفياممرضة
دورة رائعة. الكثير من المعلومات القيمة.
ويلتونرجل إطفاء مدني

الأسئلة الشائعة

من هي Elevify؟ كيف تعمل؟

هل الدورات تحتوي على شهادات؟

هل الدورات مجانية؟

ما هو عبء الدورة؟

كيف هي الدورات؟

كيف تعمل الدورات؟

ما هي مدة الدورات؟

ما هو سعر أو تكلفة الدورات؟

ما هو التعليم عن بعد أو الدورة عبر الإنترنت وكيف تعمل؟

دورة PDF