من 4 إلى 360 ساعة عبء دراسي مرن
شهادة معتمدة في بلدك
ماذا سأتعلم؟
توفر دورة جودة الغذاء مهارات عملية للسيطرة على المخاطر ومنع التلوث وتقليل الشكاوى في إنتاج سلطة الدجاج الجاهزة للأكل. تعلم إدارة المعايرة والنظافة والتقسيم المناطقي والتحكم في المسببات الحساسية وتطبيق حدود حرجة على طريقة HACCP وتصميم جداول المراقبة وتدقيق الموردين واستخدام مؤشرات الأداء الرئيسية لدفع التحسين المستمر والامتثال الأقوى والمنتجات الأكثر أمانًا وطول عمراً.
مزايا Elevify
طور مهاراتك
- التحكم الحرج في HACCP: تحديد حدود الطهي والتبريد والإغلاق بثقة.
- رسم خرائط مخاطر الغذاء: ربط خطوات العملية بالمخاطر البيولوجية والكيميائية والفيزيائية.
- السيطرة على الميكروبات في الأغذية الجاهزة للأكل: تطبيق SSOPs والتقسيم المناطقي والتبريد السريع عمليًا.
- منع المواد الغريبة: إدارة الأحزمة والأفلام والأدوات وفحوصات التعبئة.
- التدقيق الداخلي ومؤشرات الأداء الرئيسية: بناء قوائم التحقق وتتبع الشكاوى ودفع التحسينات.
الملخص المقترح
قبل البدء، يمكنك تغيير الفصول والعبء الدراسي. اختر الفصل الذي تريد البدء به. أضف أو احذف الفصول. زد أو قلل من عبء الدورة.ماذا يقول طلابنا
الأسئلة الشائعة
من هي Elevify؟ كيف تعمل؟
هل الدورات تحتوي على شهادات؟
هل الدورات مجانية؟
ما هو عبء الدورة؟
كيف هي الدورات؟
كيف تعمل الدورات؟
ما هي مدة الدورات؟
ما هو سعر أو تكلفة الدورات؟
ما هو التعليم عن بعد أو الدورة عبر الإنترنت وكيف تعمل؟
دورة PDF
