Logga in
Välj ditt språk

Fiskfiléningkurs

Fiskfiléningkurs
från 4 till 360h flexibel arbetsbelastning
giltigt certifikat i ditt land

Vad kommer jag att lära mig?

Denna fiskfiléningkurs lär dig att ta emot och bedöma färsk fisk, sätta upp en hygienisk och effektiv arbetsstation samt välja rätt knivar och verktyg. Lär dig standardiserade filémetoder för runda, platta och komplexa arter, kontrollera utbyte och kostnader, återanvända biprodukter, lagra filéer säkert och matcha skär med tillagningsmetoder för konsekventa, högkvalitativa tallrikar i öppna kök. Minst 50 tecken.

Elevify-fördelar

Utveckla färdigheter

  • Professionell fiskidentifiering och inköp: välj hållbara arter snabbt för vilken meny som helst.
  • Precisionsfiléning: platta, runda och beniga fiskar med rena, benfria utbyten.
  • Professionell arbetsstation och hygien: sätt upp, sanera och arbeta säkert i öppna kök.
  • Utbyte och kostnadskontroll: spåra filéprocent, använd biprodukter och minska svinn.
  • Tillagning och uppläggning: matcha filéer med metoder och lägg upp konsekvent för servering.

Föreslagen sammanfattning

Innan du börjar kan du ändra kapitel och arbetsbelastning. Välj vilket kapitel du vill börja med. Lägg till eller ta bort kapitel. Öka eller minska kursens arbetsbelastning.
Arbetsbelastning: mellan 4 och 360 timmar

Vad våra studenter säger

Jag blev just befordrad till underrättelserådgivare inom fängelsesystemet, och kursen från Elevify var avgörande för att jag skulle bli vald.
EmersonPolisutredare
Kursen var avgörande för att uppfylla förväntningarna från min chef och företaget där jag arbetar.
SilviaSjuksköterska
Utmärkt kurs. Mycket värdefull information.
WiltonCivil brandman

Vanliga frågor

Vem är Elevify? Hur fungerar det?

Har kurserna certifikat?

Är kurserna gratis?

Vad är kursens arbetsinsats?

Hur är kurserna upplagda?

Hur fungerar kurserna?

Hur lång tid tar kurserna?

Vad kostar kurserna?

Vad är en EAD- eller onlinekurs och hur fungerar den?

PDF-kurs